The Wolftrap Red is Boekenhoutskloofs soepele, kruidige interpretatie van een klassieke Rhône-blend, met Syrah als sappige ruggengraat en Mourvèdre voor extra diepte. Donker fruit, viooltjes, specerijen en fluweelzachte tannines maken dit een expressieve Zuid-Afrikaanse rode wijn met veel karakter én opvallend veel drinkplezier.
De wijn draagt Wine of Origin Western Cape, waarbij Boekenhoutskloof voor de Syrah nadrukkelijk fruit uit Swartland selecteert.
-
Ligging / Herkomst: Swartland ligt ten noorden van Kaapstad en behoort tot de belangrijkste Zuid-Afrikaanse gebieden voor Syrah. Het droge, zonnige landschap en de open ligging geven mediterrane druivenrassen hier uitstekende omstandigheden.
-
Klimaat & Invloeden: Warme dagen zorgen voor rijp fruit, terwijl wind en koelere nachten helpen om frisheid en aromatische spanning te behouden.
-
Wijngaard & Druiven: Mourvèdre voelt zich goed thuis in deze warme omstandigheden dankzij zijn dikke schil en sterke groeikracht. Samen met Syrah ontstaat zo een blend waarin rijp fruit, kruidigheid en structuur mooi in balans blijven.
Boekenhoutskloof kiest voor een terughoudende kelderstijl waarin het karakter van de druiven duidelijk herkenbaar blijft.
-
Vinificatie: De wijn wordt met minimale interventie gemaakt, zodat het sappige fruit, de kruidige tonen en de hartige nuances van de blend helder naar voren komen.
-
Rijping / Houtopvoeding: De wijn krijgt 8 maanden opvoeding met een lichte houtinvloed. Dat geeft extra structuur en afronding zonder de fruitgedreven stijl te overheersen.
De blend combineert 3 klassieke Rhône-druiven die elk een duidelijke rol spelen.
-
79% Syrah – Swartland: Brengt zwarte kers, donkere pruim, bosbes, viooltjes en peperige kruidigheid.
-
20% Mourvèdre – Western Cape: Geeft extra kleur, rokerige en hartige nuances en meer diepte in de structuur.
-
1% Viognier – Western Cape: Zorgt voor een subtiele florale lift en extra aromatische verfijning.
