Door de oude ondergrond met veel terroir krijgen de druiven heel veel kracht. Maar dat wordt ook opgebouwd in het warme mediterraanse klimaat waarin de druiven staan aangeplant. Veel zonneschijn draagt bij aan een rijk groei proces waarbij de Marselan druiven alles kunnen opnemen uit de omgeving. Door de warme middagen is er ook verkoeling nodig om het groeiproces rustig en vredig te laten verlopen. Dit vinden de Marselan druiven erg aangenaam, de wind die over de heuvels waait maar ook de koelte van de nacht. Zo is het klimaat echt uniek en dat vertaald in een zachte en fruitige rode wijn, hierdoor is deze Bis by Biscaye Marselan zo gelieft.
Nou trek maar eens een fles open en u zult versteld staan om de rijke geuren en zachte smaken. De dop gaat open en het stuivend boeket komt je al tegemoet, mooie indrukken van confiture, zoete kersen en cassis, bosbessen en zoethout en een subtiele hint van drop. In de smaak is deze rode wijn zacht en nog eens zacht met veel fruittonen. Wij noteerden bramen, bessen en Schwarzwalder kersen maar ook wat lichte kruiden en een zwerm van toffee en karamel. Kortom een heerlijke rijpe wijn met zachte smaken en een vriendelijk afdronk.
