Het verhaal van wijnhuis Menard begint in 1920, toen de Zwitserse wijnboer Jean Francois Morel zich in Gascogne vestigde en een landgoed van 10 hectare verwierf. In 1960 namen zijn dochter en schoonzoon zijn taken over en breidden de wijngaarden verder uit. Vandaag de dag bezit de familie 190 hectare en beschikt het over een gloednieuwe moderne wijnkelder. De eerste wijnen werden in 2003 gebotteld en sindsdien jaar na jaar is de kwaliteit van de wijnen verbeterd.
De wijnstokken Colombard, Ugni Blanc en Sauvignon Blanc, die worden gebruikt voor de droge witte wijnen van het landgoed, zijn geplant op ondiepe steenachtige bodems, terwijl de Petit & Gros Manseng-wijnstokken, waarvan de overrijpe druiven elegante zoete wijnen produceren, zijn geplant in diepe, getaande zanderige bodems. Terwijl het potentieel van een wijn volledig tot uiting komt in de kelder, wordt dit potentieel in de wijngaard bepaald.
Het domein heeft volop geïnvesteerd in een aantal van de modernste apparatuur voor in de wijnkelder. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst waarna een strenge selectie in de wijnkelder volgt. Na de persing volgt de fermentatie in temperatuur gecontroleerde tanks. Alles wordt in balans gebracht en er wordt geregeld geproefd om te zorgen dat de wijnen zo puur en aromatisch mogelijk zijn.
De Gros Manseng Cotes de Gascogne is een witte, halfzoete Franse wijn. Hij heeft een delicate zoetheid die rondheid en sappigheid geeft aan de fruitaroma's met de geuren van perzik en witte druiven. Het heeft een zijdezachte, rustgevende textuur en een lichte zuurgraad die de wijn een beetje frisheid geeft. De afdronk bevat fruitige tonen en is aangenaam lang.
