La Chablisienne Chablis Le Finage

0,75L | 12.5%

21 , 4 9

Chardonnay

La Chablisienne

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

La Chablisienne Chablis Le Finage

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2026

Op Dronk 2026 - 2030

Over z'n piek Na 2030

Aroma's

Abrikoos Meidoorn Acacia Geroosterde amandelen Hooi

Wijn-Spijs

Romige pasta Kreeft Gebraden kip

La Chablisienne is hét visitekaartje voor de wijnen uit Chablis en omgeving. De kwaliteit ligt bijzonder hoog en de meest gebruikte druifsoort voor de wijnen is Chardonnay. Zo ook deze Chablis Le Finage die voor honderd procent uit deze druif bestaat. Het wijnhuis is zelf in 1996 uitgeroepen tot beste cave cooperative van Frankrijk!

De hoge kwaliteit van La Chablisienne

Wijnhuis La Chablisienne is in 1923 opgericht door ongeveer 180 kleine wijnboeren uit de Chablis. Zij wisten hun krachten te bundelen als antwoord op de slechte economische omstandigheden van die tijd. Twintig jaar later steeg de omvang van het huis door een samensmelting met een andere coöperatie uit Chablis. Inmiddels is het een wijnbedrijf waarbij 300 leden zich hebben aangesloten en ze hebben in totaal 1130 hectare wijngaarden, waarvan 30 premier cru en 6 grand cru wijngaarden. Het niveau van de wijnen is constant hoog. Het gebied Chablis staat bekend om zijn droge witte wijnen gemaakt van Chardonnay. Zo ook deze Chablis le Finage. Hij is fris en elegant. De Chablis streek is de meest noordelijke streek van de Bourgogne, en ligt vrij dicht tegen de Champagnestreek aan. De bodem bestaat uit een unieke kalkbodem ontstaan uit fossielen en schelpdieren. Dat maakt de dat de wijnen een minerale en bijna ziltige karakter krijgen. Met uiterste zorg worden de druiven geoogst bij optimale rijpheid. Hierna worden de druiven zorgvuldig geselecteerd waarbij alleen de allerbeste druiven over blijven. Hierna volgt een koude maceratie voor een aantal uur gevolgd door de fermentatie en alcoholische en malolactische gisting in vaten. Hierna rijpt de wijn tot slot 12 maanden op de fijne droesem in eikenhouten vaten.

Een geraffineerde Chardonnay met complexiteit

Het resultaat is een witgouden wijn die bijzonder helder is en prachtig schittert in het glas. Hierbij komt ook direct de complexe geur vrij, met aroma’s van geroosterde amandelen, meidoorn, acacia, abrikoos en ook iets hooi. Een geraffineerde wijn met complexiteit én verfijning. De zuren zijn ragfijn, de afdronk is heerlijk lang.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 2 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	12.5%
Jaargang	2023
Inhoud	0,75L
Regio	Bourgogne
Subregio	Chablis
Wijnhuis	La Chablisienne
Druivenras	Chardonnay
Houtrijping	Ja, 12 maanden op de fijne droesem in eikenhouten vaten
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c