De herkomst ligt in een klassiek stuk Languedoc waar reliëf, bodem en klimaat veel richting geven aan de stijl van de wijn.
- Ligging / Herkomst: Domaine Pujol heeft zijn oorsprong in Saint Frichoux in de Languedoc en beschikt daarnaast over wijngaarden in Laure-Minervois, enkele kilometers verderop. De totale oogst van de gezamenlijke 80 ha wordt gevinifieerd in Saint Frichoux.
- Bodem: De bodems van de 2 domeinen worden omschreven als de “Balcon de l’Aude”, met een kalk en kleihoudende bovenlaag boven een steenachtige ondergrond. Dat geeft de wijnstokken een droge, goed drainerende basis waarin ze diep kunnen wortelen.
- Klimaat & Invloeden: Het klimaat is mediterraan, met veel zon en voldoende warmte om de druiven mooi rijp te krijgen. In combinatie met kalk en klei levert dat wijnen op met zowel breedte als finesse.
- Wijngaardomgeving: De percelen liggen verspreid over de Mourels, heuvelhellingen met naaldbomen, groene eiken en amandelbomen. Die ruige, droge omgeving past goed bij een rosé die licht, verfijnd en zuiver blijft.
Deze rosé is opgebouwd uit 3 druiven die samen frisheid, souplesse en subtiel rood fruit in balans brengen.
- Carignan – Pays d’Oc: Carignan geeft de wijn extra frisheid en een wat strakkere lijn in de blend.
- Cinsault – Pays d’Oc: Cinsault brengt souplesse en een licht, verfijnd rosékarakter dat goed past bij de elegante stijl van deze wijn.
- Syrah – Pays d’Oc: Syrah voegt wat meer aromatische diepte en een subtiele kruidige ondertoon toe.
