Cannonau is een echte druif die in dienst staat van de Sardijnse wijnbouw. Ongeveer 35% van de 19000 hectare die het eiland totaal aan wijngaarden kent, is aangeplant met deze lokale held. Overigens komt deze druif in Frankrijk voor onder de noemer Grenache. De Sardijnse variant is pittiger, bijzonderder, mede door het eigenwijze karakter van het eiland.
Wijnhuis Saragat is onderdeel van het immense wijnbedrijf Farnese Vini. Voor dit wijnhuis geen klassiekers uit Veneto, Piemonte of Toscane. Farnese Vini richt zich op de Zuid-Italiaanse provincies én de eilanden. Mede dankzij dit wijnhuis is de wijnbouw van Toscane ook gaan floreren, want Sardinië had tot de jaren 80 een ietwat twijfelachtige reputatie. Onder de noemer van kwaliteit werd er ontzettend veel wijn gemaakt. Vanaf de jaren 80 is men zich meer gaan richten op kwaliteit. Het areaal is uitgedund en over de aanplant wordt meer nagedacht. Inmiddels behoren de Sardijnse wijnen tot een favoriet van veel wijnkenners.
Ondanks haar vriendelijke prijs, is deze Saragat Cannonau di Sardegna bijzonder rijkelijk van smaak. Uiteraard veel fruit, zowel in de geur als in de smaak. Denk aan rode besjes en kersen. Een toets van bramen herken je duidelijk. De smaak is een plaatje; fenomenaal. Duidelijke hint van viooltje. Een subtiele zweem van balsamico. Je proeft wat cacao en tabak. Echter blijft alles mooi in evenwicht; niets gaan overheersen. Daarom een echte topper in ons assortiment.
