Het wijnhuis Zuccardi werd opgericht in 1963 door Alberto Zuccardi in de provincie Mendoza in Argentinië. Het is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnbedrijven in Argentinië, met een grote nadruk op innovatie en duurzaamheid. Alberto begon met het verbouwen van druiven op een kleine boerderij in de regio Maipu. Naarmate zijn bedrijf groeide, begon hij ook met het verbouwen van druiven in andere delen van Mendoza, waaronder Paraje Altamira. Dankzij zijn toewijding aan kwaliteit en technologie is het bedrijf uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde wijnhuizen in Argentinië. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de derde generatie Zuccardi's, waaronder Sebastián Zuccardi, die het bedrijf heeft geholpen zich te ontwikkelen tot een van de belangrijkste spelers in de Argentijnse wijnindustrie.
Het vinificatieproces van de Zuccardi Finca los Membrillos begint met de oogst van druiven van hoge kwaliteit. De druiven worden handmatig geoogst en snel naar de wijnmakerij gebracht om te voorkomen dat ze oxideren. De druiven worden dan geperst en de most wordt gekoeld om te beginnen met de vergisting. De vergisting vindt plaats bij lage temperaturen om de fruitige aroma's en smaken van de druiven zo goed mogelijk te behouden. Nadat de vergisting is voltooid, wordt 50 procent van de wijn overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor een houtlagering.
De Zuccardi Finca los Membrillos Cabernet Sauvignon is een intense, volle rode wijn met een diep robijnrode kleur. De neus is gevuld met aroma's van rijpe rode bessen, zoals cassis en bosbessen, met tonen van zoethout, kruiden en een vleugje vanille. In de mond is deze wijn vol en rond, met een goede balans tussen tannines en de zuurgraad. De smaken van rijpe rode bessen en kruiden komen terug in de smaak met een aangename afdronk. Deze wijn is een perfecte begeleider voor gerechten met rundvlees of wild.
Argentinië
