Bij Donnafugata geloven ze dat een goede wijn het land weerspiegelt waar hij vandaan komt. Daarom wordt er op minutieuze wijze gewerkt aan perfectie. De juist druif wordt bij de juiste grond gezocht zodat ze druiven zich het beste kunnen ontwikkelen. Bij het wijn maken wordt simpele technieken gebruikt om de druiven goed tot hun recht te laten komen in de wijn. Tussendoor wordt er geregeld geproefd om het juiste moment te bepalen voor de volgende stad en wanneer de tijd daar is, wordt de perfecte wijn gebotteld. Dat dit proces foutloos is doorlopen proeven we in deze fantastische Donnafugata Sedara.
In de geur is de warme zon goed te ontdekken want hij heeft een boeket van vers rood fruit, kersen en rode bloemen. In de smaak is het evenwicht goed merkbaar tussen de druiven, verfijnde indrukken van bramen, kersen en verse aardbeien. Achter op de tong proefde wij in deze Donnafugata Sedara nuances van zwarte peper, pruim
