Voor de productie van Vina Ainzon Garnacha Reserva worden alleen de beste druiven zorgvuldig geselecteerd. Het proces begint met de oogst van de druiven, waarbij de rijpste en meest kwalitatieve trossen met de hand worden geplukt. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk geperst om het sap te extraheren. Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat het sap direct wordt overgebracht naar vaten. Dit betekent dat er minimale tijd verstrijkt tussen de persing en het begin van het fermentatieproces. Hierdoor blijven de druiven en het sap optimaal vers en behouden ze hun natuurlijke aroma's en smaken.
De vergisting van Vina Ainzon Garnacha vindt plaats op een lage temperatuur. Dit langzame en koele fermentatieproces zorgt ervoor dat de wijn de maximale kleur uit de druivenschillen kan halen. Na de vergisting ondergaat Vina Ainzon Garnacha een langdurige lagering van maar liefst 24 maanden op Amerikaans eikenhouten vaten. Tijdens deze periode krijgt de wijn de kans om te rijpen en de complexe smaakprofielen te ontwikkelen.
Vina Ainzon Garnacha is een wijn die direct de zintuigen betovert met zijn prachtige kersenrode kleur. In de geur een intens fruitig en fris boeket. De geur onthult levendige aroma's van sappige bosbessen, rijpe zwarte bessen en een verleidelijke mix van rood fruit, zoals rijpe frambozen en sappige aardbeien. De wijn omhult je gehemelte met een verrukkelijke volheid en een uitgebalanceerde structuur. De fruitige tonen van bosbessen en zwarte bessen dansen harmonieus samen met de delicate hints van rood fruit, waardoor een heerlijk smaakpalet ontstaat. Deze wijn laat een blijvende indruk achter met zijn lekkere afdronk, waarbij de smaken zich geleidelijk aan vermengen en langzaam vervagen.
