Dit geweldige wijnhuis werd in 1650 opgericht. Ze behoren mede dankzij het privébezit van terroir Clos Saint Landelin tot de absolute top. De wijngaard is ongeveer 35 jaar oud en geeft echt hele mooie Pinot Gris druiven. Omdat de wortels zeer diep de grond in gaan, krijgen de druiven veel rijkdom met mineralen, kalk en frisheid. Sinds een jaar of tien bewerkt het domein zijn eigen wijngaarden volledig biologisch. Om de wijngaarden terug te brengen in de staat van de begin tijd, wordt er daarnaast geëxperimenteerd met dichte beplanting. Pierres Seches betekent droge stenen. Het terroir van Rouffach ligt in de sub heuvels van de Vogezen. Om hun wijnstokken te ontwikkelen, bouwden de oudsten terrassen met droge stenen Murén. Ze zorgen voor een goede afvoer van de klei en kalksteengrond en bieden ook goede omstandigheden voor de wijnstok.
Gelegen in Rouffach, in het zuiden van de Elzas, beslaat Clos Saint Landelin, het monopolie van de familie Muré, twaalf hectare. Het is gelegen aan de zuidkant van de Grand Cru Vorbourg. De steile hellingen op het zuiden worden gecultiveerd in terrassen. De grond is klei en kalksteen met veel stenen. De ondergrond is gemaakt van kalkzandsteen uit de Bajocien en kalkhoudende conglomeraten uit het Oligoceen. De wijngaard is in biologische landbouw.
De druiven voor deze witte wijn worden de eerste dag van oktober met de hand geoogst. Waarna ze in dozen van twintig kilo naar de wijnkelders worden gebracht. Daar worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gesorteerd. Daarna volgt een langzame gisting en rijping op fijne droesem. Deze lichtgouden wijn met zilverachtige hints is een heerlijke wijn met explosies van aroma’s. Een absolute aanrader!
