Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc
- 0,75L | 13.5%
17
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2026
Op Dronk
2026 - 2028
Over z'n piek
Na 2028
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
Een uitzonderlijk koel groeiseizoen beïnvloed door de Humboldtstroom, wat resulteerde in dagtemperaturen onder de 26 graden en een koele mist. De druiven werden bij perfecte rijpheid volledig met de hand geoogst.
Deze Cool Coast Sauvignon Blanc van wijnhuis Casa Silva is de eerste wijn ooit verbouwd in de koele kustregio van Colchagua Valley. Het is een mooi voorbeeld van hoe wijnen uit een koeler klimaat in Chili tot uiting kunnen komen. Hij staat bijna met zijn wortels in de oceaan, de Sauvignon Blanc wijnstokken voor deze Casa Silva Cool Coast. En die locatie zorgt voor een bijzonder en uniek klimaat. Een klimaat waar deze Sauvignon Blanc uitstekend rijpt.
Bijzonder koel klimaat voor de Sauvignon Blanc
De wijngaarden liggen bij de heuvels van Paredones op 8 kilometer afstand van de oceaan en is de eerste wijngaard van de Cool Coast regio in Colchagua Valley. Het verschil in temperatuur is enorm. Deze is sterk beïnvloed door de Humboldtstroom die een koele dichte mist veroorzaakt in de zomermaanden. De dagtemperatuur wordt hierdoor bijna nooit hoger dan 26 graden. En dat is in Chili uitzonderlijk. De Sauvignon Blanc druif levert de beste wijnen bij dit soort omstandigheden.Volledige handmatige oogst voor deze Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc
Het binnen halen van de oogst is een precisie klus want dat dient op het juiste moment te worden ingezet. De druiven worden bij perfecte rijpheid volledig met de hand geoogst. Druifje voor druifje wordt bekeken of hij in de uiteindelijke fles mag om zo de pure zuivere Sauvignon Blanc druif te proeven. Na aankomst in de wijnmakerij worden de druiven direct gekoeld naar 5 graden. De trossen worden vervolgens in zijn geheel geperst, waarna het sap onmiddellijk van de most wordt gescheiden. Daarna volgt de alcoholische vergisting bij 13 graden voor de duur van 24 dagen. Er wordt geen houtrijping toegepast, maar 100 procent van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. In de geur geeft het tonen van vers gemaaid gras, limoen schilletjes, verse groene appels en iets van meloen. Deze witte wijn blijft geuren en je rukt hem door heel het huis. In de smaak is duidelijk de Oceaan aanwezig met een mooie ziltigheid, tonen van zeekraal, groene asperges en mineralen. De frisse wind zorgt voor een zuivere en stijlvolle witte wijn met fruit tonen van ananas, groene appel en peer. Achter op de tong geeft deze Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc indrukken van meloen, vleugje buxus en artisjok.Productdetails
| Alcoholpercentage | 13.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2023 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Colchagua Valley |
| Subregio | Costa |
| Appellatie | Paredones |
| Land | Chili |
| Wijnhuis | Casa Silva |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 8° - 10°C |
