Bekende wijnboer Franco Toros, eigenaar van het wijnhuis, zwerft voortdurend door zijn wijngaarden op zoek naar topkwaliteit. De wortels van het wijnhuis gaan terug naar zijn grootvader, Edoardo, die in het begin van de 20e eeuw de basis legde in Novali, het hart van Collio Goriziano. Collio Goriziano, ook wel bekend als DOC Collio. De wijngaarden strekken zich over Friuli en een deel van de wijngaarden rijkt zelfs tot in Slovenië Met 1.500 hectare aan voornamelijk witte druivensoorten is dit gebied toegewijd aan kwaliteitswijnen.
Toros Pinot Grigio Collio wordt geboren in het hart van de betoverende Collio Goriziano, een wijnstreek die zich uitstrekt tussen de Julische Alpen en de Adriatische Zee. Hier, te midden van deze inspirerende omgeving, begint het proces met het zorgvuldig met de hand plukken van de druiven. Vervolgens worden de druiven zachtjes geperst. De essentie van deze druiven komt tot leven tijdens de alcoholische gisting, een belangrijke fase die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Dit garandeert dat het frisse en levendige karakter van de wijn behouden blijft en de natuurlijke aroma's en smaken van de druiven worden geoptimaliseerd.
Toros Pinot Grigio Collio heeft een geweldige smaakervaring. In de geur witte bloemen en aroma’s van peer en sinaasappel. Een vleugje citroen maakt de geur helemaal af. In de mond komen de sterke aroma’s duidelijk terug. Deze Pinot Grigio betovert het gehemelte met zijn zachte en evenwichtige karakter. De wijn onthult een prachtige structuur die het gevoel van complexiteit versterkt. De afdronk is aanhoudend en laat een blijvende indruk achter.
