Het wijnhuis heeft diverse wijngaarden voornamelijk gesitueerd in het oosten van het land. Vooral de wijngaarden rondom het klooster, welke in 1114 werd opgericht door Graaf Leopold III, hebben een zeer goede reputatie. Op het domein Klosterneuburg zie je voornamelijk Gruner Veltliner echter hebben de wijnmaker een speciaal stukje gereserveerd voor de complexe riesling. De ranken met riesling druiven zijn gelegen op de Franzhauser wijngaard. Deze karakteristieke wijngaard heeft veel hard zandsteen in de bodem; iets waar de riesling enorm blij van wordt. Daarbij is de Franzhauser wijngaard ook de steilste wijngaard van Stift Klosterneuburg. Doordat de hellingen richting het zuiden zijn gelegen ontvangen zij veel zon en zijn zij beschermd tegen d funeste wind uit het noorden. De omstandigheden om de riesling te laten groeien zijn dan ook optimaal.
Deze zogenaamde Single Vinayard wijn heeft een uniek palet dankzij het bijzondere terroir waarin de druivenranken groeien. De selectie van de druiven is streng; heel streng. Alleen de mooiste trossen mogen onderdeel worden van Stift Kloster Neuburg Ried Franzhauser Riesling. Ondanks het rijpingspotentie van de riesling, heeft de wijnmaker gekozen voor een rijping op RVS, juist omdat de druif van zichzelf al zo sterk is. J wordt getrakteerd op intense aroma’s van abrikozen, perziken en nectarines. Dit alles wordt omhuld door een sausje van zachte mineralen en levendige zuren. Een bijzondere Oostenrijkse wijn welke met niets te vergelijken is.
