Deze ideale blend van twee verfrissende druivenrassen is een Siciliaans wonder, gemaakt door wijnhuis Purato. Sicilië is al eeuwenlang een basis voor wijn maken; dit gebeurde al in de oudheid. Echter is het vooral de kwaliteit die de laatste jaren enorm uitblinkt. Een golf van succes waar de wijnen van Purato ook mee op liften. En deze kwaliteit kun je nu laagdrempelig zelf in huis halen.
Wijnhuis Purato is gevestigd in het uiterste zuiden van Sicilië, nabij de plaats Vittoria. Het is gevestigd in een oude boerderij uit 1697. Dat betekent dat er al ruim 300 jaar wijn wordt gemaakt op deze plek. In 2002 kwam de wijnboerderij in handen van het echtpaar Stefano en Marina Girelli. Hun hadden een doel: mooie wijnen maken met behoud van het authentieke karakter wat het zuiden van Sicilië kent. Want de prachtige natuur van het gebied rondom de wijngaarden is minstens zo mooi als de wijnen van Purato.
Deze witte wijn van Purato is een excellente combinatie van Catarratto en Pinot Grigio, twee door en door Italiaanse druivenrassen. Voor de beste kwaliteit wordt de Pinot Grigio eerder geplukt dan de Catarratto; en allemaal handmatig puur voor de beste kwaliteit. De wijn wordt vergist op roestvrijstaal en vervolgens geblend. Om Purato Catarratto Pinot Grigio net dat beetje extra te geven, rijpt het sap nog 3 tot 4 maanden op haar eigen lie.
