Weingut Polz is een wijnhuis gelegen in Zuid-Stiermarken, Oostenrijk. Het is opgericht in 1912 en wordt momenteel gerund door de vierde generatie van de familie Polz. Het wijnhuis staat bekend om zijn focus op kwaliteit en duurzaamheid, en produceert wijnen met een uniek karakter en een uitgesproken terroir. Het wijnhuis is gelegen in een van de meest schilderachtige wijngebieden van Oostenrijk, waar glooiende heuvels, pittoreske dorpjes en wijngaarden elkaar afwisselen. Het wijnhuis heeft een indrukwekkend portfolio van wijnen, waaronder de beroemde Spiegel Sauvignon Blanc en de Ried Theresienhöhe Therese Sauvignon Blanc. Daarnaast produceert Polz ook andere wijnen, waaronder Chardonnay, Pinot Blanc, en diverse blends van lokale druivenrassen zoals Morillon en Welschriesling.
Polz Ehrenhausen Morillon Südsteiermark is een bijzondere witte wijn gemaakt van de Chardonnay druif, die in deze regio beter bekend staat onder de lokale benaming Marillon. Deze wijn wordt geproduceerd in het zuiden van Oostenrijk, waar de druiven met de hand worden geplukt. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in gebruikte houten vaten, wat de wijn een extra dimensie geeft.
Deze elegante Chardonnay heeft een mooie citroengele kleur. In de geur aroma’s van appel, citrus en perzik. Heerlijk fruitig en licht. De smaak is mooi in evenwicht, zacht en fris met een aangename zuurgraad die het mooi in balans brengt. Het mondgevoel is vol en rond, en de wijn heeft een goede lengte in de afdronk. Een heerlijke Chardonnay die perfect past bij visgerechten en wit vlees, maar ook als aperitief gedronken kan worden.
