De broers Lurton zijn al vanaf 1992 actief in Argentinië, en besloten na een lange zoektocht om in 1996 hun eigen wijnhuis op te richten. Ze vestigden in de Uco-vallei. Het terrein dat ze in de hoge Uco-vallei hadden uitgekozen, was woestijn. Niemand had nog een wijnstok geplant in dat deel van Mendoza. Francois Lurton heeft nu 250 hectare land, waarvan ongeveer 200 hectare is aangeplant. De wijngaard ligt ten zuiden van Mendoza, op een hoogte van 1100 meter, op een bodem die bestaat uit grind, vulkanisch zand en kiezels. Het Alta Colección-assortiment bestaat uit vier druivensoorten. Piedra Negra heeft als alternatief voor de Chardonnay gekozen om Pinot Gris aan te planten. Ze hebben nu de grootste Pinot Gris wijngaard in heel Argentinië.
De druiven worden in de nacht of in de koele ochtend handmatig geoogst. Hierna worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht, waar ze na een strenge selectie zorgvuldig worden ontsteeld en geperst. De resulterende most wordt 24 uur koud gehouden zodat de sedimentdeeltjes kunnen bezinken en gefermenteerd door toevoeging van geselecteerde gisten. Nadat de gisting is voltooid, blijft deze wijn drie tot zes maanden op de fijne droesem voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.
Het resultaat is een witte wijn die glanzend strogeel in het glas verschijnt. Hij heeft frisse aroma’s van witte perzik en peer. Heerlijk fruitig. De frisse, sappige smaak brengt veel fruit en een levendige zuurgraad met zich mee. Ondanks alles is deze Argentijnse witte wijn zacht, vol en heerlijk uitgebalanceerd, waardoor het een stijlvolle en charmante verleider is. Het mooie aroma houdt lang aan in de afdronk. Deze droge witte wijn uit Argentinië past perfect bij pasta met vis en zeevruchten, zeeduivel met Provençaalse kruiden en specerijen of geroosterd varkensvlees.
Argentinië
