Phebus wijnen zijn het trotse product van Bodegas Fabre Argentina, genesteld in het pittoreske Vistalba - Lujan de Cuyo. Slechts achttien kilometer van Mendoza, op een hoogte van 1.150 meter, vind je dit wijnparadijs omringd door 37 hectare Malbec wijngaarden. De filosofie van Phebus? Alleen de beste oude wijnranken uit Mendoza's topgebieden verdienen een plekje in hun wijngaarden.
Elke Phebus wijn vertelt een uniek verhaal, van de krachtige Syrah tot de verfrissende Torrentés en rosé. Met een mix van moderne wijnmaaktechnieken, het karakteristieke Mendoza terroir en een vleugje Bordeaux 'savoir faire', creëert Phebus wijnen die zowel lokaal als internationaal hoge ogen gooien.
Tussen 4 en 8 maart is het oogsttijd! Met liefde en zorg worden de Chardonnay druiven met de hand geplukt en vervoerd in kratten van twintig kilo. Dit zorgt ervoor dat elke druif in perfecte staat het wijnhuis bereikt. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven acht uur lang geweekt, waarna ze fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Het resultaat? Een stralende Phebus Chardonnay met een lichtgele tint. Je wordt verwelkomd door sprankelende aroma's van citrus, grapefruit en knapperige groene appels. Deze wijn is een feestje op zich, maar combineert ook heerlijk met vis, gevogelte en kaas. Dus, klaar voor een zonnige smaakervaring? Proost met Phebus Chardonnay!
Argentinië
