Sinds 1648 is de familie Guntrum bezig met het produceren van wijn. Vanaf 1923 hebben ze de plek aan de Rheinallee in hun bezit. Hun wijngaarden liggen op de mooiste plekken in de omgeving, waar ze alleen traditionele druivenrassen verbouwen. Zo ook deze Riesling, een creatieve blend wel te verstaan, uit de wijngaarden in Nierstein op de befaamde Roten Hang en in Oppenheim. De familie houdt graag een eerbetoon aan hun eigen filosofie waarmee ze werken. Ze gebruiken alleen de beste druiven uit de beste wijngaarden om zo de beste wijn te maken. En daar is deze Dry Riesling een prachtig voorbeeld van.
Na de handmatige oogst volgt een strenge selectie, waarna de druiven zacht worden geperst. Het sap wordt vervolgens vergist bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden in roestvrijstalen tanks. Hierna verblijft de wijn op de droesem om verder te rijpen. De verzacht de wijn en geeft deze extra complexiteit mee.
En dan is het tijd om te genieten van deze kwaliteitswijn van Loius Guntrum. De Dry Riesling kleurt goudgeel in het glas. Hierbij komt meteen het fruitige karakter vrij. In de geur heeft deze Riesling indrukken van witte perzik, abrikoos en peren. De smaak is verbluffend. Een fruitige wijn met in de smaak hinten van witte perzik en sappige peer. Er is dus een mooie rode draad gevonden tussen geur en smaak, het brengt elkaar naar een nog hoger niveau. Deze heerlijke tafelwijn smaakt uitstekend bij sushi en bij zomerse salades.
