Domaine Les Salices komt van François Lurton, de man die ook in Chili, Argentinië en Spanje fantastische wijnen produceert. Hij is een deskundige wijnpionier die van vernieuwing houdt. Lurton komt uit een wijnmakersfamilie. Als enig lid van het gezin bezit hij geen wijngaarden in Bordeaux, maar wel in het zuiden van Frankrijk. Hij verbouwt op verschillende plaatsen in de Languedoc druiven en produceert er diverse wijnen.
Een van de opvallendste druivenrassen is toch wel de Sauvignon Blanc. Deze druifsoort valt vooral bij mensen in de smaak die van pittig-rinse, droge en ongecompliceerde wijnen houden. Een uitstekende druif in de huidige ongeduldige tijd waarin we nu leven. De wijnen moeten jong gedronken worden en hebben prikkelende en verfrissende aroma’s. De druif is vermoedelijk afkomstig uit Bordeaux maar is ook al lang geleden gesignaleerd in het Loiredal. Inmiddels groeit hij wereldwijd in diverse wijngebieden. Zo ook in de Languedoc, waar het wijnhuis Les Salices gevestigd is. Op deze plek maken zij wijnen van uitmuntende kwaliteit.
Zodra je de fles open maakt komt het mooie stuivende boeket je al tegemoet! Wat een heerlijke geur heeft deze Les Salices Sauvignon, mooie tonen van citroen en limoen gevolgd door impressies van witte bloemen zoals kamperfoelie en exotisch fruit. De smaak is rond en zeer verfijnd je proeft duidelijk de Sauvignon Blanc druif, mooie nuances van grapefruit, passievrucht en kruisbes en een klein beetje mineralen en kalk.
