Farina Soave Classico is een witte wijn uit het Soave gebied, een wijnregio die ligt ten oosten van de Noord-Italiaanse stad Verona. De zuivere Trebbiano druif en de volfruitige Garganega zorgen voor een fenomenaal resultaat. Perfectie met een hoofdletter P. De druiven groeien in het classico-gebied, dat wil zeggen: het oorspronkelijke Soave gebied. De druiven worden na de oogst apart gefermenteerd. Farina Soave Classico bevat voor het overgrote deel de Garganega (85%), waardoor de wijn lekker sappig en fruitig blijft. Dat deze knaller van Farina zo’n succes is, wordt ook maar weer bewezen door Harold Hamersma, Nederlands bekendste wijn-journalist. In de meest recente uitgave van De Grote Hamersma kreeg Farina Soave Classico maar liefst een 8+, een bijzonder hoge score voor een witte wijn in deze prijsklasse.
Het wordt nu echt hoog tijd om Farina Soave Classico uit de koeling te gaan halen, en te gaan genieten van het resultaat van de wijnmakers van Farina. De geur is hemels. Een prachtig boeket van fijn fruit zoals granny smith, peer, meloen, kruisbes en limoen kietelt je neus. Wat opvalt aan de geur is de extreme zuiverheid van Farina Soave Classico. Dit belooft heel wat voor de smaak. Zacht doch fris, dorstlessend en smaakvol. Zo kunnen wij Farina Soave Classico misschien wel het beste omschrijven. Frisse fruittonen van kruisbes, limoen, groene appel en verse meloen komen als een soort tsunami over je smaakpapillen heen. Uitmuntend!
