Can Bas d'Origen P3 Xarel-Lo is een wijn die afkomstig is van de Can Bas wijngaarden, gelegen in een zanderige leembodem. Deze bodem zorgt voor een goede afwatering wat gunstig is voor de groei van de wijnstokken onder optimale omstandigheden. D'Origen wijnen, waaronder de Can Bas d'Origen P3 Xarel-Lo, zijn jonge cépagewijnen afkomstig van enkele wijngaarden. Ze zijn diep geworteld in het land en vertegenwoordigen de essentie van de oorsprong en het terroir. Dit betekent dat de wijn een sterke verbinding heeft met de specifieke locatie waar de druiven worden geteeld, en het karakter van de wijn wordt beïnvloed door de kenmerken van het terroir.
De Can Bas d'Origen P3 Xarel-Lo ondergaat gedurende 6 maanden een houtrijping in Franse eiken vaten op zijn eigen droesem. Dit proces, ook wel bekend als "sur lie" rijping, houdt in dat de wijn in contact blijft met de gistresten na de fermentatie. Dit draagt bij aan de complexiteit en textuur van de wijn, evenals aan de ontwikkeling van aroma's en smaken.
De Can Bas D'Origen P3 Xarel-Lo is een prachtige wijn met een lichtgouden en heldere kleur. Bij het ruiken van de wijn word je meteen begroet door een intens boeket van vers wit fruit, zoals sappige appels en rijpe peren. Deze fruitige aroma's worden prachtig aangevuld door subtiele bloemige tonen en mediterrane kruidentonen, die een vleugje frisheid en complexiteit toevoegen aan de geur van de wijn. Daarnaast zijn er ook hints van vanille te ontdekken, wat een aangename en zachte dimensie toevoegt. Het mondgevoel is verfrissend en levendig, waarbij de wijn perfect in balans is.
