Bernhard Ott wordt met een reden Mister Veltliner genoemd. Al vanaf 1889 focust de familie Ott zich volledig op de Gruner Veltliner druif. Op 21-jarige leeftijd nam zoon Bernhard Ott het stokje over en richtte zich volledig op de biologische wijnteelt. Het bedrijf heeft 50 hectare wijngaarden in de regio Wagram. Hij viel al snel in de prijzen en maakt jaar na jaar zeer zuivere wijnen die enorm geliefd zijn. Hij heeft de afgelopen jaren volop geïnvesteerd en daarmee zijn wijnkelder volledig vernieuwd. Dankzij zijn innovatie aanpassingen groeit het bedrijf jaar in jaar uit en daarmee ook de kwaliteit van de wijnen.
Stein is de naam van de wijngaard, gelegen in het dorpje Engabrunn. Stein betekent steen zoals de naam doet vermoeden bestaat de grond uit löss, kalk en klei. Het is hiermee de enige in het Kamptal met dit terroir. Daarnaast is het klimaat hier iets frisser waardoor de wijnen een aangename structuur krijgen. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze zorgvuldig met de hand geoogst. In de wijnmakerij volgt een strenge selectie en een natuurlijke gisting in roestvrijstaal.
De Ried Stein Gruner Veltliner straalt met een bleekgele kleur in het glas. In de geur kruidige aroma’s met typische tonen van perzik, peper, peer en een beetje gemaaid gras. In de smaak krachtige tannines, rijp en ook fris met tonen van meloen en peer. De afdronk is lang en krachtig met duidelijke tonen van kruiden zoals peper.
