Bubbels

Zuid-Afrika, Western Cape

Graham Beck Cuvee Clive

0,75L | 12.5%

44 , 9 5

Chardonnay

Graham Beck

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Graham Beck Cuvee Clive

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Uitzonderlijk complex

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2030

Over z'n piek Na 2030

Aroma's

Abrikoos Appel Rijpe citrus Geroosterde amandel Gebrande noten Vers gebakken brood

Wijn-Spijs

Oesters Gefrituurd eten Milde kazen

Vintage Rapport

De jaargang 2018 in Zuid-Afrika kreeg een score van 92 punten, wat wijst op een uitstekend oogstjaar. De wijnen uit dit jaar zijn vroeg rijp en goed toegankelijk.

Deze Cuvee Clive is de meest exclusieve mousserende wijn van Graham Beck. Met deze Cuvee Clive wil de wijnmaker laten zien hoe mooi de ambacht is van Graham Beck. Nou dat begrijpen wij heel goed na het proeven van deze wijn. Maar het verhaal begint allemaal in de wijngaarden, want die staan aan de overkant van wijnkelders om precies te zijn in Robertson. De wijngaarden staan gevuld met enkel Chardonnay ranken en hebben een behoorlijke leeftijd. Hierdoor geven ze een geweldige oogst met rijpe en volle trossen. De volle trossen is mede te danken aan de rijke bodem structuur met veelal kalk en kiezels die de ranken goed voeden. Het mengsel heeft de juiste zuurgraad waardoor de Chardonnay druiven zeer gelijkmatig rijpen.

De oogst voor de Graham Beck Cuvee Clive

Als de Chardonnay druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend in Januari geoogst. Als de druiven nog liggen te slapen en hun natuurlijke frisheid blijft behouden worden ze met de hand binnen gehaald. Elke Chardonnay tros wordt geïnspecteerd en voorzichtig in kleine kratjes gelegd. Dit om de schade aan de trossen zo te minimaliseren tijdens het transport. Want alleen het beste is goed genoeg voor deze top cuvéé!

De beste Cuvee van Graham Beck

Als de druiven zijn aangekomen bij Graham Beck worden ze geperst, en wat het heel bijzonder maakt is dat er slechts 400 Liter per ton druiven wordt gebruikt. Dus eigenlijk het beste sap met de hoogste smaak concentratie. Het prachtige goud gele sap rijpt vervolgens voor minimaal drie maanden in speciale vaten. Hierna volgt dezelfde techniek als bij een Franse Champagne, het lageren van de flessen met gist en suiker in de kelders van Graham Beck. Maar het lageren neemt veel tijd in beslag wel zestig maanden. U kunt zich voorstellen dat door de lange kelder tijd er een prachtige en volle smaak is ontstaan.

Vol en zeer krachtig deze Graham Beck Cuvee Clive

Bij het open maken van de Champagne kurk komt de kruk rustig los en geeft hij geuren van abrikozen en appels. Bij het inschenken zien we een prachtige goud gele kleur die ook nog een s zeer krachtig ruikt. Met onze neus in het glas ruiken we indrukken van rijpe citrusaroma's die worden ondersteund door abrikozen-, appel- en geroosterde amandelnuances. In de smaak geeft hij een mooie zachte mousse met daarbij smaak nuances van citrus fruit, geel steenfruit en natuurlijk gebrande noten. Achter op de tong bewijst deze Cuvee Clive echt de beste te zijn, want we noteerde een mooie zuurgraad, veel perziken en wat vers gebakken brood. De lang afdronk maakt alles complet en deze Graham Beck Cuvee Clive is een ware concurrent voor een Champagne.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 4 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	12.5%
Jaargang	2018
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Subregio	Breede River Valley
Appellatie	Robertson
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	Graham Beck
Druivenras	Chardonnay
Houtrijping	Ja, Minimaal drie maanden rijping in speciale vaten, gevolgd door zestig maanden flesrijping op gist in de kelders.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	6° - 8°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c