dA Astruc Cremant De Limoux

0,75L | 12.0%

14 , 9 5

Chardonnay, Pinot Noir, Chenin Blanc

Da Astruc

Aantal

Alleen te bestellen per doos (6).

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

dA Astruc Cremant De Limoux

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2027

Over z'n piek Na 2027

Aroma's

Groene appel Geel fruit Perzik Citrus Romige textuur Brioche Gist

Wijn-Spijs

Lichte visgerechten Oesters

Onder de noemer van Astruc vallen twee absolute klassiekers die onder de Appellation Limoux Controlée op de markt komen: de 100 procent Chardonnay en de Crémant de Limoux. Het zijn de wijnen waar het gebied om bekend staat.

De droom genaamd Domaine astruc

Jean Astruc had maar één droom: een eigen wijndomein. Deze droom werd in 1862 werkelijkheid, met het verwerven van twaalf hectare wijngaard in Malras. Zijn zoon had hetzelfde ideaal en blijft ondanks de crisis en zijn vertrek naar de slagvelden van de Eerste Wereldoorlog, land verwerven. In de jaren vijftig neemt zijn zoon Pierre het Domaine Astruc weer over. Op dat moment omvat het meer dan dertig hectare wijngaard en de middelen om het te exploiteren. Sinds die tijd is het wijnbedrijf blijven groeien en is uitgegroeid tot een moderne winery, die de druiven perst van ruim vierhonderd hectare wijngaard. In 2003 komt de eigenaar en wijnmaker van Les Domaines Paul Mas in beeld. Hij werkte al lange tijd samen met de Astruc en besloot het Domaine te kopen. Het wijnhuis biedt voor ieder wat wils. Wat traditionele tot moderne wijnstijlen, voor zowel beginnende als gevorderde wijnliefhebbers. De d'A reeks is de eerste vrucht van deze aankoop. De stad Limoux ligt op het hoogste gedeelte van de Audevallei, ten zuidwesten van Carcassonne. De wijngaarden beslaan een zeer uitgestrekt gebied binnen een straal van 20 kilometer rond de stad. Hier wordt er met veel passie en toewijding de wijngaarden bijgehouden. De druiven worden handmatig geoogst en streng gecontroleerd en geselecteerd.

De vinificatie van dA Cremant De Limoux

Elke druivensoort wordt apart vergist en wordt bereid volgens de 'Méthode Traditionnelle', maar zonder de malolactische gisting. Dan worden de wijnen gemengd en gebotteld voor een tweede gisting. In de geur heeft deze Da Cremant de Limoux fruitige aroma's van groene appels en geel fruit. In de smaak romige, zachte en persistente mousse, finish met indrukken van groene appels, perzik en citrus. Deze wijn is heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij lichte visgerechten.

Productdetails

Alcoholpercentage	12.0%
Inhoud	0,75L
Regio	Languedoc-Roussillon
Subregio	Limoux
Wijnhuis	Da Astruc
Druivenras	Chardonnay, Pinot Noir, Chenin Blanc
Aanbevolen serveertemperatuur ?	6° - 8°C