Les Souterrains Touraine Sauvignon

0,75L | 13.0%

10 , 9 5

Sauvignon Blanc

Domaine Les Souterrains

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Les Souterrains Touraine Sauvignon

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2026

Over z'n piek Na 2026

Aroma's

Groene appel Wilde perzik Citrus Bloemig Kruidig Mineraal

Wijn-Spijs

Vis Schaaldieren Geitenkaas

}

Deze mooie Sauvignon komt uit de regio Touraine in het midden van de Loire vallei. De 25 jaar oude Sauvignon wijnstokken staan diepgeworteld in een klei en zanderige bodem. In combinatie met het ideale klimaat kunnen de druiven mooie eigenschappen ontwikkelen. Die uiteindelijk resulteert in deze aromatische witte wijn die heerlijk fruitig is.

Hoge kwaliteit van Domaine des Souterraines

In 1820 werd het wijnhuis des Souterrains in het hart van de Cher Vallei opgericht. Ze bezitten ongeveer 23 hectare waarin met veel respect voor de natuur gewerkt wordt. Nicolas Mazzesi staat samen met zijn vrouw vandaag de dag aan het roer. Ze weten als geen ander de werken met de hoge kwaliteit en het sterke potentieel van hun wijngaard. Ze besluiten dan om het naar het hoogste kwaliteitsniveau te brengen. 10 jaar lang hebben ze onvermoeibaar gewerkt voor hun landgoed, van de wijngaard tot het maken van wijn en het rijpen. De wijnen staan dan ook niet voor niets in veel gerenommeerde restaurants op tafel. De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Hierna worden ze vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven in de pers gedaan en met de hand gesorteerd. Het vinificatieproces wordt op traditionele wijze gevolgd. Na het persen volgt er een koude bezinking voor ongeveer 1 week. Gevolgt door een fermentatie bij een temperatuur van 14 tot 18 graden gedurende 20 dagen. De temperatuur wordt dagelijks gecontroleerd. Tot slot wordt de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de rijping plaats kan vinden.

De geur en smaak van Souterrains Touraine Sauvignon

De Souterrains Touraine Sauvignon kleurt bleek goud in het glas met hier en daar groene tinten. De geur is levendig met fruitige en bloemige tonen. Zo komt duidelijk Granny Smith naar voren met een aroma van wilde perzik. In de smaak wordt het fruit voortgezet met lichte citrus aroma’s. Lekker fris en de structuur van de Sauvignon geven hem volle lengte. Perfect als aperitiefwijn maar eveneens een goede begeleider van diverse gerechten als vis, zeevruchten en geitenkaas.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 4 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.0%
Jaargang	2024
Inhoud	0,75L
Regio	Loire
Wijnhuis	Domaine Les Souterrains
Druivenras	Sauvignon Blanc
Aanbevolen serveertemperatuur ?	8° - 10°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c