De Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut Rosé Perle d’Aurore is een rosé Crémant die wordt gemaakt volgens de traditionele methode, dezelfde werkwijze als bij Champagne. Wat maakt rosé Crémant uit Bourgogne zo interessant? De combinatie van Pinot Noir en Chardonnay, samen met rijping op de gistcellen, zorgt voor een elegante mousse en verfijnde structuur met extra diepgang.
Deze Crémant is een blend van Pinot Noir, Chardonnay en Gamay.
De druiven komen uit verschillende delen van Bourgogne, een regio die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en koele klimaat.
-
Crémant de Bourgogne AOC: mousserende wijn volgens de traditionele methode.
-
Koel klimaat: behoud van frisse zuren en aromatische precisie.
-
Kalkrijke bodems: dragen bij aan finesse en structuur.
Deze combinatie zorgt voor een elegante en evenwichtige rosé Crémant.
Pinot Noir – Bourgogne
Zorgt voor structuur en de karakteristieke rosékleur.
Chardonnay – Bourgogne
Geeft finesse en elegantie.
Gamay – Bourgogne
Voegt fruitigheid en toegankelijkheid toe.
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Aansluitend rijpt de wijn minimaal 12 maanden op de lie, wat bijdraagt aan complexiteit en een fijne mousse.
In het glas toont deze rosé een heldere zalmroze kleur met een verfijnde, aanhoudende mousse. De stijl wordt gekenmerkt door rood fruit, florale tonen en een elegante structuur. De combinatie van frisheid en rijping zorgt voor een gebalanceerde en toegankelijke mousserende wijn.
Serveer goed gekoeld rond 6–8 °C om de frisheid en mousse optimaal te ervaren.
Louis Bouillot werd opgericht in 1877 en is volledig gespecialiseerd in Crémant de Bourgogne. Het huis werkt samen met wijnboeren uit de regio en combineert traditionele productiemethoden met moderne technieken om mousserende wijnen te maken met een constante kwaliteit en herkenbare stijl.
