Barbanera Special Selection da Uve Leggermente Appassite

Barbanera Special Selection da Uve Leggermente Appassite 2023, Puglia IGT

Barbanera is een familiebedrijf dat sinds 1938 wijnen maakt, met deze Puglia Rosso als één van hun meest onderscheidende creaties. De Special Selection da Uve Leggermente Appassite hoort bij de Duca di Saragnano-lijn, waarin de familie Barbanera hun ervaring uit Toscane combineert met de zon van Zuid-Italië. Wat betekent “da uve leggermente appassite” op het etiket? Het geeft aan dat de druiven in Puglia eerst licht indrogen aan de plant, waardoor je in het glas een extra geconcentreerde en tegelijk zachte stijl krijgt. Deze 2023-editie is bovendien bekroond als een van de beste Puglia-rossi in zijn klasse.

Wijngaarden en regio

De druiven voor deze Barbanera Special Selection komen uit Puglia, de zuidoostelijke regio in de hak van de Italiaanse laars. Hier profiteren de inheemse rode druivenrassen van veel zonuren en verkoelende winden vanaf zee, wat zorgt voor rijpe, gezonde trossen. De stijl van de wijn is duidelijk geïnspireerd op de Apulische eetcultuur: hij is bedoeld om aan tafel te staan naast stevige vleesgerechten en lokale specialiteiten. Door te werken met een blend van lokale druiven kan Barbanera elk jaar precies de juiste balans zoeken tussen kracht, rijpheid en frisheid.

Vinificatie en rijping

De wijn wordt gemaakt van een blend van autochtone Pugliese druiven met rode schil, die aan de plant een lichte droging ondergaan voordat ze worden geoogst. Deze vorm van appassimento concentreert het sap en geeft meer body en intensiteit zonder dat de wijn log wordt. Na de oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks, zodat het fruitige karakter en de typische geur van Puglia helder blijven. De verdere rijping vindt eveneens in roestvrij staal plaats, waardoor houtinvloed uitblijft en je vooral de rijpe druif, het warme Zuid-Italiaanse karakter en het alcoholpercentage van 14,5% terugproeft.

Druivensamenstelling

Blend van inheemse rode druiven – Puglia IGT
De cuvée bestaat uit een selectie lokale Pugliese druiven met rode schil, gekozen om samen een volle, warme maar toch evenwichtige stijl te geven die mooi aansluit bij de Zuid-Italiaanse keuken.

Proefnotities en serveertips

In het glas heeft de wijn een diepe, briljante rode kleur met subtiele paarse reflecties. In de neus vind je een complex, overwegend fruitig boeket met elegante tonen van braam, kersen op alcohol en pruimenjam, aangevuld met zoete specerijen en een vleug balsamico. De smaak is warm en zacht met goed aanwezige maar rijpe tannines, zodat de wijn mondvullend is zonder hoekigheid. De afdronk is lang en aanhoudend, met opnieuw rijp rood en donker fruit. Serveer hem bij 16–18 °C, bij voorkeur bij geroosterd rundvlees, gerijpte harde kazen of typische Apulische gerechten zoals vleesstoofschotels en rijk gevulde pastagerechten.

Bekroningen

• 2023 – 98 p (Annuario dei Migliori Vini Italiani, editie 2025)

• 2023 – Goud (Berlin Wine Trophy 2024)