Tramin Moriz Pinot Blanc

Depuis des années, le domaine Cantina Tramin Kellerei est un acteur majeur de la région viticole du Tyrol du Sud/Haut-Adige, en Italie. Le vigneron Willi Stürz a fait de la Cantina Tramin Kellerei un acteur majeur ces dernières années. Doté d'un talent unique pour viser juste, il a investi massivement dans la modernisation du domaine et, bien sûr, dans les vignobles de pas moins de trois cents vignerons. La Cantina Tramin Kellerei est une coopérative regroupant environ trois cents vignerons. Cette riche expérience est manifeste, et se reflète notamment dans ce Moriz Pinot Bianco blanc.

Les vendanges du vin Pinot Bianco

Le Pinot Blanc est cultivé dans l'un des vignobles les plus élevés, à six cents mètres d'altitude. Cette altitude est cruciale pour ce Pinot Blanc, car il s'épanouit dans un climat frais. Pendant la saison de croissance, le soleil est abondant, mais la fraîcheur est également importante grâce au vent et aux températures nocturnes en baisse. L'écart entre les températures diurnes et nocturnes peut atteindre jusqu'à vingt degrés Celsius. La richesse du sol, où poussent les racines du Pinot Blanc, est également essentielle. Il est principalement composé de graviers calcaires et de limon. Tout est parfaitement coordonné, ce qui donne une récolte absolument magnifique, et c'est ce qui fait la renommée de la Cantina Tramin Kellerei.

L'arôme et le goût du Tramin Moriz Pinot Bianco

Le plaisir commence dès l'ouverture de la bouteille, lorsque le bouchon est retiré, révélant des notes de pomme verte, d'écorce d'agrumes, une touche de minéralité et d'herbe fraîchement coupée. À la dégustation, le vin révèle une belle robe claire aux reflets verts, sublimant les arômes. En bouche, on perçoit des nuances de poire, d'agrumes et de fruits secs, avec de légères notes beurrées. Une belle rondeur, agréablement relevée par la fraîcheur du vin.