Matsu La Jefa
- 0,75 L | 13.0 %
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Matsu La Jefa
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Situé à Toro, une région viticole espagnole très appréciée, le domaine Matsu produit de magnifiques vins depuis 1999. Leur saveur exquise, associée à des étiquettes soignées, a révolutionné le paysage des vins de Toro. La présence des membres de la famille sur les étiquettes souligne le caractère familial du domaine. Les Matsu Picaro, Viejo et Recio ont conquis le monde. Il était temps qu'une femme prenne les rênes. La Jefa, littéralement « La Chef », est désormais la nouvelle venue dans la famille Matsu.
Un vin blanc du domaine viticole de Matsu
Comparé aux autres vins, La Jefa possède un charisme indéniable. Tandis que les autres vins de Matsu mettent l'accent sur l'intensité des raisins rouges, Matsu La Jefa valorise les cépages blancs. C'est d'autant plus remarquable que ces derniers sont rares dans les vignobles de Toro. Ceci explique également la production extrêmement limitée de Matsu La Jefa. Ce vin blanc est élaboré à partir de Malvasia, complété par du Chardonnay et du Viognier. Ces raisins poussent dans des conditions optimales. Cependant, les vignes sont très anciennes, ce qui engendre des rendements extrêmement faibles. Les vendanges sont réalisées à la main, fin septembre, lorsque les raisins sont à maturité idéale pour l'élaboration de Matsu La Jefa.
Quel est le goût de ce vin blanc espagnol de Matsu ?
Après les vendanges et le pressurage, le précieux jus bénéficie d'un élevage en fûts de chêne. Pendant 14 mois, le vin blanc vieillit dans des barriques de chêne français légèrement toastées, ce qui lui confère un arôme riche et complexe. On y perçoit des notes exubérantes de vanille, d'abricots mûrs et de pêches. Une agréable touche beurrée se révèle en bouche. Alliant la douceur soyeuse des arômes de fruits rouges à la finesse du vin, ce Matsu évolue avec une remarquable élégance. Nous sommes de grands amateurs de Matsu La Jefa.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 15 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Taureau |
| Sous-région | Taureau |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Vintage |
| Cépage(s) | Chardonnay, Malvoisie, Viognier |
| Maturation du bois | 14 mois en fûts de chêne français légèrement grillés. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
