Maggy Hawk Skycrest Chardonnay
- 0,75 L | 13.8 %
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Maggy Hawk Skycrest Chardonnay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2019 a été un excellent millésime pour le Chardonnay californien, caractérisé par une saison de croissance longue et homogène. Il en a résulté des vins présentant un magnifique équilibre entre fruits mûrs et acidité rafraîchissante, ce qui contribue à leur complexité et à leur potentiel de garde.
Le Chardonnay Skycrest de Maggy Hawk est un véritable chef-d'œuvre en bouteille, un exemple parfait de la beauté immaculée et fraîche de la vallée d'Anderson. Issu du vignoble d'altitude de Skycrest, ce superbe vin capture parfaitement les saveurs de son terroir unique à chaque gorgée.
Les conditions difficiles pour le Maggy Hawk Skycrest Chardonnay
Cultivés à environ 650 mètres d'altitude, les raisins de Chardonnay de Maggy Hawk sont confrontés à un défi de taille : ils doivent évoluer sur un sol gréseux, pauvre et érodé. Mais ces difficultés donnent naissance à un vin d'une intensité et d'une complexité uniques. Grâce à la brise marine fraîche et aux différences de température importantes entre le jour et la nuit, les raisins conservent leur fraîcheur tout en mûrissant lentement et uniformément. Ces conditions naturelles créent les bases d'un Chardonnay qui captive les sens par la finesse de ses arômes et de ses saveurs. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont d'abord foulés délicatement aux pieds, puis pressés délicatement. La fermentation débute ensuite en fûts de bois neufs et usagés, avec des levures indigènes. Cette méthode, combinée à la fermentation malolactique naturelle, permet au vin d'évoluer lentement et régulièrement, révélant progressivement sa subtile complexité et sa profondeur. Le vin est ensuite élevé 15 mois en fûts, dont 20 % neufs, afin d'atteindre un équilibre parfait entre le fruit, les caractéristiques du vignoble et les influences du chêne.Le profil aromatique surprenant du Maggy Hawk Skycrest Chardonnay
Le Chardonnay Maggy Hawk Skycrest offre une expérience gustative indéniablement fraîche et pure, tout en étant imprégné d'une complexité fascinante. Il s'ouvre sur des notes vibrantes d'agrumes, de citron et de pamplemousse, qui se marient harmonieusement avec des accents tropicaux de papaye et une touche de fruits à noyau. De subtiles notes de pêche blanche apportent de la douceur, tandis que la saveur crémeuse de tarte au citron est un délice sensoriel. Une touche d'orange apporte une dimension rafraîchissante, tandis que la présence d'amandes et d'une pointe de gingembre crée un contraste surprenant et captivant. Ce Chardonnay offre une riche palette aromatique qui transforme chaque gorgée en une expérience raffinée et agréable.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.8% |
|---|---|
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Appellation | Mendocino |
| Établissement vinicole | Maggie Hawk |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Fermentation dans un mélange de fûts de bois neufs et usagés, suivie de 15 mois d'élevage en fûts, dont 20 % neufs. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
