Louis Roederer Brut Millésimé

Ce Louis Roederer Brut Vintage est élaboré à partir de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay. Fasciné par la diversité des arômes du Pinot Noir, Louis Roederer a choisi de mettre en valeur la structure et la puissance de ce cépage de la Montagne de Reims dans ce champagne millésimé. Ce vignoble exposé au nord bénéficie d'une maturation lente, ce qui peut donner des champagnes parfois plus bruts et moins expressifs en début d'élaboration. Le vin révèle toute sa personnalité après un élevage en fûts de chêne. Trente pour cent des raisins sont élevés en fûts de chêne. Après l'assemblage, le Brut Vintage vieillit en cave pendant quatre ans en moyenne.

Le grand succès de Louis Roederer

Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer est l'une des rares grandes maisons de Champagne familiales encore totalement indépendantes. En 1886, sa réputation était telle que le tsar Alexandre II demanda à Louis Roederer II de créer le Cristal, un champagne destiné exclusivement à la famille impériale russe, donnant ainsi naissance à la première Cuvée de Prestige. En janvier 2006, Frédéric Rouzaud, représentant la sixième génération, prit la direction de l'entreprise. Roederer possède un peu plus de 200 hectares de vignes dans les plus beaux terroirs champenois : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. La Maison Roederer est entièrement autosuffisante pour ses vendanges et consacre les deux tiers de sa production au Brut Premier. Cette forte proportion de raisins issus du domaine est exceptionnelle en Champagne et garantit une qualité supérieure à chaque étape, de la vigne au verre.

L'arôme et le goût du Louis Roederer Brut Vintage

Sa robe est d'un magnifique blanc doré et sa mousse, fine et agréable, lui confère une texture délicate. Ce Louis Roederer Brut Vintage exhale un bouquet intense de fruits juteux, de fruits rouges et de noisette, suivi de subtiles notes de cacao légèrement torréfié, de pâtisserie et de vanille. En bouche, c'est une explosion de fruits rouges, de vanille et de fleurs. Une subtile touche de chêne vient parfaire cette expérience complexe et exquise.