La force d'Il Nespoli réside dans ce Sangiovese Romagna Superiore Riserva corsé. Ce vin a été élevé pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne français. Durant cette longue période, ce Riserva se développe en un vin corsé, robuste et d'une belle maturité.
Un vin italien de haut niveau
Les amateurs de Chianti adoreront ce Sangiovese soyeux, dont le millésime précédent a valu à Tre Bicchieri, la plus haute distinction italienne. Il est issu du domaine familial Poderi dal Nespoli, qui a bénéficié d'investissements importants il y a quelques années. Résultat : une nouvelle cave, magnifiquement conçue et respectueuse de l'environnement, et une amélioration significative de la qualité du vin. Situé dans la région du Rubicone en Romagne, face aux Apennins du Chianti en Toscane, le domaine est également une excellente région pour la production de vin rouge. Aujourd'hui comme hier, le domaine est géré par la famille Ravaioli. Fabio Ravaioli et son neveu Celita, aujourd'hui aux troisième et quatrième générations, dirigent le domaine. Tous deux se consacrent au cépage local Sangiovese et ont été récompensés par de nombreuses récompenses depuis des années. L'emplacement des vignobles et la géographie de la vallée contribuent à un microclimat particulièrement propice à la viticulture. Le domaine privilégie le respect de l'environnement, notamment par la réutilisation de l'eau et de la chaleur. La famille produit un Sangiovese standard, mais cette Riserva utilise des raisins de vieilles vignes et est vieillie pendant un an en fûts pour plus de complexité et d'intensité.
Un Sangiovese ample, fruité et crémeux
L'arôme de ce Il Nespoli révèle des notes de fruits noirs comme la cerise, la mûre et le cassis, ainsi que des notes de vanille, de chêne et de cèdre. La bouche est ample et onctueuse, avec une belle fruité et une belle dose de tanins qui rendent le vin captivant. En arrière-goût, on perçoit des notes de bois grillé, de vanille et une touche d'épices mûres.
2021
