Les rêves du paradis peuvent attendre Pinot Grigio

Le domaine Dr. Zenzen rêvait de produire des vins dans le magnifique pays de Moldavie. Et ils ont plus que réussi, car le vignoble a connu un essor considérable ces dernières années, avec une qualité en hausse spectaculaire. Cela est dû en partie à de nouvelles connaissances sur les vignobles, à des techniques de vinification plus modernes et au savoir-faire exceptionnel de la famille Dr. Zenzen. L'étiquette indique « Le paradis peut attendre », ce qui nous a d'abord semblé étrange jusqu'à ce que nous goûtions ce vin blanc. En effet, le paradis peut attendre encore un peu, car il s'agit d'un véritable chef-d'œuvre. C'est un vin aux accents italiens, élaboré à partir du délicieux cépage Pinot Grigio. Un vin vraiment délicieux, et à ce prix, un vrai régal.

Les vendanges du Pinot Grigio en Moldavie

Les anciens vignobles de Dreams sont situés dans la région de Stefan Voda, plus précisément à Cahul. Le climat y est idéal pour ce Pinot Grigio : un ensoleillement abondant permet une parfaite maturation des vendanges, mais aussi une fraîcheur suffisante, due au vent et à la baisse des températures nocturnes, préserve la fraîcheur des raisins. Les vendanges sont entièrement manuelles et soumises à des contrôles stricts. Dreams veille ainsi à préserver la pureté de ses vins. Après un pressurage délicat, le jus est élevé plusieurs mois dans les caves de Dreams pour s'épanouir pleinement. Le résultat ? Un vin moldave d'une douceur unique.

L'arôme et le goût du Dreams Pinot Grigio

Ce vin blanc, d'une belle clarté et d'un éclat vert, éveille tous nos sens. Son arôme offre une ample note fruitée de pomme verte, de poire mûre, de zeste de citron vert et de fruit de la passion. La bouche est mûre et généreusement fruitée : quel délice pour ce vin blanc de Moldavie !