Après une brillante carrière de cycliste professionnelle, Anita a décidé de se consacrer entièrement à l'élaboration de vins du Beaujolais de grande qualité. Avec passion et dévouement, elle sélectionne avec soin les meilleurs terroirs. Le gamay, en particulier, joue un rôle clé au domaine. La passion d'Anita pour ce métier se reflète dans ses vins. L'éraflage et l'utilisation de cuves en ciment lui confèrent une profondeur et un caractère exceptionnels. De plus, son utilisation minimale de sulfites lui permet d'obtenir des vins exceptionnellement riches et concentrés qui révèlent tout le potentiel du gamay.
Le Domaine Anita Fleurie Poncie est originaire du lieu-dit « Poncié », un vignoble au sous-sol de granit rose situé à 260 mètres d'altitude. L'âge impressionnant des vignes est de 45 ans. Tous ces facteurs influencent la qualité des raisins. Les raisins de Gamay sont vendangés et triés entièrement à la main à maturité optimale. La fermentation a lieu ensuite, les grappes entières étant mises en cuve. Cela confère au vin un caractère fruité et souple. Enfin, le vin est élevé six mois supplémentaires en cuves ciment, puis trois mois supplémentaires en bouteille. Cela garantit un équilibre parfait entre arômes fruités et saveurs complexes.
Le Domaine Anita Fleurie Poncie arbore une robe rouge rubis. Ses arômes révèlent un fruité riche et intense de cassis, de grenade et de mûre. À la dégustation, on perçoit une explosion de fruits noirs. Cerises et prunes alternent, et la grenade fait également son apparition. Le vin présente également des notes florales qui créent un bel équilibre. Les tanins soyeux et onctueux lui confèrent une texture agréable et une finale longue et suave.
