Curatolo Arini Paccamora Catarratto
- 0,75 L | 12.5 %
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Curatolo Arini Paccamora Catarratto
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Accessible et fluideFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Le vin blanc vif de Curatolo Arini est élaboré à partir du cépage local Catarratto, créant un vin aromatique et floral. Les magnifiques vignobles de ce charmant domaine sont situés dans la campagne italienne toujours ensoleillée, un pays qui respire le vin. Le fondateur, Vito, a débuté sa carrière de vigneron en cultivant le Marsala blanc. Plus tard, il a également ajouté des cépages rouges. Mais avec ce Catarratto, les bases sont bel et bien posées : un vin de grande qualité où les notes de fruits exotiques dominent agréablement.
Vins italiens de Curatolo Arini
Le domaine Cutatolo Arini est considéré comme l'un des plus grands producteurs de Marsala. Vers 1860, en pleine expansion économique italienne, Vito Curatolo Arini fit construire un chai pour ses vignobles. À l'époque, il fournissait ses raisins à des coopératives. Aujourd'hui, le rêve de Vito est perpétué par ses petits-enfants et arrière-petits-enfants, qui gèrent l'entreprise avec ses enfants, dans un profond respect mutuel et pour l'environnement. Ils se sont associés à l'œnologue Alberto Antonini, qui les a mis en contact avec les meilleurs restaurants et cavistes. Le Catarratto provient des vignobles des villages de Vita et Salemi, dans l'ouest de la Sicile. À 300 mètres d'altitude, les vignes sont profondément enracinées dans un sol sablo-argileux. À maturité optimale, les raisins sont soigneusement vendangés à la main. Après l'éraflage, une courte macération à froid de 12 heures suit. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et fermentés en cuves inox à température contrôlée. Après une vinification soignée, où chaque détail est méticuleusement contrôlé, il est temps de savourer ce Paccamora Catarratto rafraîchissant.Profitez du Catarratto floral
Avec sa robe jaune citron aux reflets verdâtres, c'est un véritable délice pour les yeux. Des notes de fruits exotiques s'épanouissent dans le verre, sublimées par des notes de fleurs blanches et d'herbes provençales. C'est un vin élégant, à la minéralité fraîche et aux notes fruitées.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Sicile |
| Établissement vinicole | Curatolo Arini |
| Cépage(s) | Catarratto |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
