Les vieilles vignes de ce Vino Spumante s'étendent entre la mer Adriatique et les contreforts des Alpes, près de Conegliano. Ici, les raisins poussent comme des rois, le Pinto Grigio recevant tout ce dont il a besoin. Un ensoleillement généreux, combiné à la fraîcheur de la brise marine, contribue à une vendange mûre et fraîche. La richesse du sol confère aux grappes de Pinot Grigio une grande vigueur, garantissant une récolte exceptionnelle. Les vendanges ont lieu tôt le matin afin de protéger les raisins de l'oxydation et des abrasions pendant le transport.
Les raisins sont pressés immédiatement après la récolte et stockés en cuves dans la magnifique cave de Ponte. Une fois tous les raisins en cuve, l'assemblage est réalisé pour en tirer le meilleur. Assembler tous les cépages est une tâche difficile, mais laissez-le au vigneron. Après tout, il possède une vaste expérience ! Les bulles sont obtenues selon la méthode Charmat, en fût. Ainsi, ce Ponte Pinot Grigio Vino Spumante offre des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs. La bouche est très raffinée, avec une belle mousse onctueuse. Des notes fraîches de pomme et d'agrumes se révèlent en bouche. La finale est magnifique et ce vin mousseux mérite d'être goûté !
