Les vins siciliens d'Aulico affichent un palmarès impressionnant. En coulisses, les vins d'Aulico sont élaborés par Cantine Ermes, une entreprise familiale. Ce géant des vins italiens possède une histoire riche. Tout a commencé à l'été 1998 dans la vallée du Belice. La région, située approximativement entre Santa Ninfa et Gibellina, avait été ravagée par un tremblement de terre quelques années auparavant, qui avait gravement affecté la filière viticole. Cependant, neuf vignerons locaux ont décidé d'unir leurs forces et de s'unir pour relancer la filière viticole. Près de 25 ans après sa création, cette coopérative, Cantine Ermes, compte aujourd'hui 2 373 membres et possède près de 13 000 hectares !
La majeure partie du vignoble de Cantine Ermes est située sur la vaste et magnifique île de Sicile. L'entreprise s'efforce constamment de s'améliorer et accorde une importance particulière aux cépages locaux, dont le grillo. Il n'est donc pas étonnant que ce cépage sicilien occupe une place centrale dans l'Aulico Grillo Sicilia. Un vin frais et vif qui vous fera immédiatement sourire. Les notes vivifiantes de melon jaune, de fruits tropicaux et de citron frais complètent la dégustation de l'Aulico Grillo Sicilia.
