Portillo Pinot Noir

0,75 L | 12.5 %

9 , 9 5

Pinot Noir

Portillo par Salentein

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Portillo Pinot Noir

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cerises Framboises Cassis Épicé Notes terreuses

Accords Mets & Vins

Canard Lapin

Rapport du Millésime

2024 est un millésime très récent pour Mendoza, en Argentine. Il est encore trop tôt pour un rapport définitif, mais la région est réputée pour sa qualité constante grâce à son altitude élevée et à ses conditions météorologiques favorables.

Dans un cadre rocheux au pied des Andes, le Pinot Noir Portillo est produit à plus de 1 200 mètres d'altitude. Ce magnifique et élégant vin rouge cerise de Salentein est tout à fait digne d'un Pinot Noir. Il présente une élégante note épicée, entrecoupée de notes de cerises mûres, de framboises et de mûres.

Le vieux vignoble de Pinot Noir de Portillo

Le vignoble d'El Portillo s'étend sur une impressionnante superficie de 68 hectares et constitue un lieu idéal pour la production de vins de grande qualité. Il bénéficie d'un climat ensoleillé le jour et de la fraîcheur des Andes la nuit. Les raisins sont triés à la main et soigneusement vinifiés. Comme les autres vins de la gamme Portillo, le Pinot Noir est vinifié selon une méthode moderne, avec une fermentation à froid dans de grandes cuves en acier inoxydable. Cela permet au fruit de s'exprimer pleinement.

Salentein et Portillo nés de l'amour par Mijndert Pon

Salentein, propriété de l'homme d'affaires néerlandais Mijndert Pon, a été fondé en 1992. Le domaine est rapidement devenu une entreprise mondiale de premier plan. La vision de Pon a toujours été de créer une entreprise durable. Produire des vins argentins de la plus haute qualité est au cœur de cette vision, dans le respect de la communauté locale et de la nature. Ce vignoble remarquable est conçu en forme de croix. Chaque aile abrite un petit chai de deux étages. Les cuves en acier inoxydable pour la fermentation à froid se trouvent au rez-de-chaussée. Un étage plus bas, à huit mètres sous terre, se trouvent les fûts de chêne pour l'élevage du vin. Le vin est transféré des cuves dans des fûts de bois par gravité.

Quel est le goût du Pinot Noir de Portillo ?

La vinification allie techniques modernes et traditionnelles, suivie d'un élevage en cuves inox. Les raisins sont triés à la main et soigneusement vinifiés. Les vignes, âgées de plus de trente ans et situées en altitude, confèrent au vin une fraîcheur et une intensité remarquables. Ce vin s'accorde à merveille avec du canard ou du lapin. Il peut également être servi légèrement frais à l'apéritif par une chaude journée d'été.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 17 en stock !
Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Mendoza
Établissement vinicole	Portillo par Salentein
Cépage(s)	Pinot Noir
Température de service recommandée ?	14 - 16 °C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c