Madame Wisdom Chardonnay Californie

0,75 L | 12.5 %

9 , 9 9

Chardonnay

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Madame Wisdom Chardonnay Californie

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Abricot Fruits tropicaux Pomme Vanille Chêne Épices douces

Accords Mets & Vins

Pâtes crémeuses Homard Poulet rôti

Les vignobles de la famille Wisdom sont situés en Californie centrale. Le climat unique et le dévouement de la famille contribuent à la qualité de ce magnifique domaine. Tout a commencé vers 1970, lorsque M. et Mme Wisdom ont voulu tenter leur chance en Californie. Ils ont acheté un vignoble et ont chacun commencé à produire leur propre vin. Mme Wisdom avait une préférence pour le chardonnay et souhaitait un élevage en fûts de chêne parfaitement adapté. Et ils ont réussi, car les vins de Wisdom sont réputés pour leur excellent rapport qualité-prix. Ces dernières années, le domaine a investi massivement dans des techniques de vinification modernes et a acquis de nombreux fûts de chêne neufs. Tout cela contribue à la qualité constante des vins blancs et rouges de Wisdom.

Élevage sous bois pour le vin blanc de Madame Wisdom

Les raisins de Chardonnay mûrissent comme jamais auparavant, grâce à l'ensoleillement généreux du vignoble, à la fraîcheur nocturne et au vent. Cette fraîcheur est essentielle, car sinon, les raisins mûriraient trop vite. Grâce au soin apporté par la famille Wisdom à ses vignes, la vendange est exceptionnellement pure et puissante. Elle est donc partiellement vendangée à la main et rigoureusement sélectionnée. Chaque grappe est inspectée et soigneusement inspectée. Au pressurage, le jus est déjà épais et d'un jaune doré, mais Madame Wisdom en veut plus et offre à ce vin blanc un long élevage en fûts de chêne. Dans les chais de la famille Wisdom, les fûts de chêne sont magnifiquement disposés et, après un long séjour, le vin est prêt à être dégusté. Et nous pouvons vous assurer que c'est un régal.

Plein et très puissant, ce Chardonnay de Californie

Dès l'ouverture de la bouteille, on perçoit les plus belles notes du Chardonnay, avec des notes d'abricot, de fruits tropicaux et une pointe de vanille. Prenez un grand verre pour libérer tous les arômes et saveurs de ce Chardonnay Madame Wisdom. Le jus jaune doré présente une texture merveilleusement épaisse, offrant des arômes de pomme, d'agrumes, de vanille et une touche de chêne. En bouche, il offre une saveur ronde et riche, avec des notes de fruits tropicaux, d'épices douces et une touche de crème fraîche jaune. La finale est longue et très équilibrée.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Californie
Établissement vinicole	Sagesse
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Élevage en fûts de chêne
Température de service recommandée ?	10-12 °C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c