Juan Carrau Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 13.0 %
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2024
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Juan Carrau Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
La proximité de l'océan modère la chaleur estivale et maintient la région à l'abri du gel en hiver. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit garantissent une maturation lente et un développement optimal des arômes.
Les raisins de Sauvignon Blanc de ce joyau blanc proviennent du nord de l'Uruguay, juste à la frontière avec le Brésil. Les vignes sont plantées sur des sols rouges et sablonneux, et grâce aux variations climatiques, les raisins peuvent développer de merveilleux arômes. Il est agréablement sec et frais, avec une légère note épicée.
L'entreprise familiale à succès Carrau
L'entreprise familiale Carrau possède une longue histoire, ayant débuté sa production de vin en Espagne il y a plus de 265 ans. Aujourd'hui, Javier Carrau est aux commandes, mais la dixième génération y travaille également depuis longtemps. Au XVIIIe siècle, le domaine exportait ses vins de Barcelone vers les Amériques. Cependant, en raison de la crise économique des années 1930, Juan décide de s'installer en Uruguay. Il commence immédiatement à planter des vignes à Montevideo, plus précisément. Il est le premier à planter les cépages Nebbiolo et Tannat dans la région de Las Violetas, au nord de Montevideo. Grâce notamment à la brise marine, la chaleur est tempérée en été et la région est exempte de gel en hiver. Les raisins mûrissent lentement grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes. Ces raisins de Sauvignon Blanc sont foulés et pressés après la récolte, puis clarifiés à froid en cuve inox. La fermentation a lieu à 15 °C en cuve inox. Afin de préserver la richesse et l'intensité des arômes variétaux, la mise en bouteille est rapide, car c'est l'un des premiers vins de l'année à être commercialisé.Profitez des arômes intenses du Juan Carrau Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc de Juan Carrau présente une robe jaune très pâle aux reflets verdâtres. Dès le premier verre, ce vin blanc sec se révèle immédiatement par son intensité aromatique. Son bouquet fruité et légèrement épicé révèle des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et les agrumes. La bouche est légère et pétillante.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Sous-région | Les Violettes |
| Land | Uruguay |
| Établissement vinicole | Juan Carrau |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
