Mirada Bobal Rosé Biologique
- 0,75 L | 12.5 %
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Mirada Bobal Rosé Biologique
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Mirada Bobal Rosé Orgánico 2024 Vino de la Tierra de Castilla, Espagne
Mirada Bobal Rosé Orgánico 2024 est un rosé biologique et végétalien pour les moments de détente où vous recherchez fraîcheur, souplesse et une ligne minérale nette. Le vin provient de parcelles situées en altitude sur le plateau espagnol et est entièrement élaboré en acier inoxydable, ce qui lui confère un style léger, pur et direct. Ici, tout tourne autour du Bobal. Qu'est-ce que le Bobal ? C'est un cépage rouge espagnol qui résiste bien aux conditions climatiques difficiles et qui peut donner aussi bien des vins rouges puissants que des rosés frais.
Vignobles et région
L'origine de ce rosé est strictement et fonctionnellement structurée autour de l'altitude, de la sécheresse et de l'influence continentale.
- Situation / Origine : Ce vin relève de l'appellation Vino de la Tierra de Castilla et provient de vignobles situés sur le plateau espagnol. Il s'inscrit donc dans une large origine castillane, mais avec un profil clair de l'intérieur des terres en altitude.
- Altitude : Les parcelles sont situées à 600–800 m d'altitude. Dans ce contexte méridional, c'est important, car cette altitude aide à préserver la fraîcheur et la tension dans le vin.
- Climat & Influences : Le climat est extrêmement continental avec des étés longs et chauds. Cela assure une maturation suffisante, tandis que l'altitude aide à maintenir le vin vif.
- Vignoble : Les ceps ont en moyenne 15 ans, sont plantés en gobelet et sont taillés courts. Avec un rendement de 40 hl/ha, le style reste précis et bien concentré.
Vinification et élevage
L'approche en cave est entièrement axée sur la pureté du fruit, la fraîcheur et une texture souple.
- Vendange & Sélection : Les raisins sont récoltés tôt le matin. Cela aide à conserver au mieux la fraîcheur et les arômes primaires.
- Fermentation : La fermentation dure 20 jours à 14–16 °C. Cette approche fraîche et contrôlée met en valeur les notes de fraise, d'agrumes et florales.
- Élevage / Élevage sous bois : Le vin vieillit en acier inoxydable. Cela permet de conserver un style net, propre et entièrement axé sur le fruit et la minéralité.
- Degré d'alcool : Avec 13% d'alcool, ce rosé reste suffisamment rond et souple pour la table, sans perdre sa ligne fraîche.
Composition du cépage
Ce rosé est entièrement élaboré à partir d'un seul cépage, ce qui lui confère sa signature propre.
- 100% Bobal – Castilla : Le Bobal constitue ici la base complète et donne au vin sa couleur pâle, sa touche de fraise fraîche, son acidité vive et sa légère tension minérale.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rose pâle dans le verre, avec un nez ouvert de fraise fraîche, d'agrumes et de pétales de rose. En bouche, il est souple et frais, avec une attaque ronde et nette et une ligne acide vive qui met joliment en valeur le fruit. La finale reste propre, minérale et agréablement facile à boire.
- Température de service : 8–10 °C est idéal ici, car cette plage maintient le fruit rouge frais et met en évidence la tension minérale.
- Accords mets et vins : Fruits de mer, salades légères, poissons grillés et un apéritif ensoleillé se marient très naturellement avec ce rosé, car il reste frais, souple et raffiné.
Distinctions
- Or, Premios Baco (2024, 2023) : Ce rosé a été récompensé par l'or sur 2 millésimes consécutifs. Pour l'édition 2024, le caractère soyeux et équilibré du vin a été particulièrement souligné.
- Or, Concours Mondial de Bruxelles (2024, 2023) : Une médaille d'or à cette compétition internationale souligne que Mirada se maintient bien en dehors de l'Espagne.
- 90 points, Guía Peñín (2023) : Une belle confirmation que ce vin dépasse également le niveau ordinaire en termes de qualité.
- Grand Or, Premios Bacchus (2022) : Une distinction exceptionnellement forte au sein d'une grande compétition internationale.
- Meilleur Rosé, Vinofed-Bacchus (2022) : Ce titre montre que Mirada a même été désigné meilleur rosé de la compétition cette année-là.
Plus d'informations sur Hammeken Cellars
Hammeken Cellars a été fondée en 1996 par Nicholas Hammeken et est passée d'une entreprise d'exportation de vin à un acteur majeur dans les concepts de marques espagnoles modernes. La maison travaille aujourd'hui avec un large portefeuille dans plusieurs appellations et associe des cépages espagnols locaux à un style frais et contemporain axé sur le fruit, la clarté et le plaisir de boire. Cette combinaison de sens du marché, de design et de vision moderne de la vinification convient parfaitement à un vin comme Mirada.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | La Manche |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Hammeken Cellars |
| Cépage(s) | Bobal |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
