Caroline Morey, Santenay AC Le Chainey 2023
- 0,75L | 12.5%
59
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Complexiteit
Complex & diepDrinkvenster
Bewaarfase
Tot 2025
Op Dronk
2025 - 2033
Over z'n piek
Na 2033
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
2023 was een goed jaar voor Bourgondië, met wijnen die frisheid en charme tonen. Hoewel er uitdagingen waren, resulteerde het in elegante Pinot Noirs met een goede balans.
De Santenay "Le Chainey" 2022 van Domaine Caroline Morey is een verfijnde rode wijn die de essentie van het Santenay-terroir in de Côte de Beaune belichaamt. Gemaakt van 100% Pinot Noir, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fruitigheid en structuur.
Over het Domein
Caroline Morey, dochter van de gerenommeerde wijnmaker Jean-Marc Morey, begon in 2014 met het produceren van wijnen onder haar eigen naam. Samen met haar echtgenoot, Pierre-Yves Colin, beheert ze wijngaarden in Chassagne-Montrachet, Santenay en Beaune. Haar wijnen staan bekend om hun precisie, elegantie en expressie van het terroir.Wijngaard en Terroir
De wijngaard "Le Chainey" ligt naast de beroemde Premier Cru "Clos Rousseau" in Santenay. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd die zorgt voor een geconcentreerde en expressieve wijn.Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om alleen het beste fruit te selecteren. Na een traditionele fermentatie met inheemse gisten rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze aanpak zorgt voor een subtiele houtinvloed die de fruitige en minerale kenmerken van de wijn aanvult.Proefnotities
In het glas presenteert de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus onthult aroma's van rijpe rode bessen, kersen en frambozen, met subtiele florale tonen en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, met een zijdezachte textuur, levendige zuurgraad en fijne tannines. De afdronk is lang en verfrissend, met aanhoudende fruitige en minerale nuances.Serveertemperatuur en Gastronomische Combinaties
Serveer deze wijn op een temperatuur van 14-16°C. De Santenay "Le Chainey" is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten, waaronder gegrild gevogelte, lamsvlees, paddenstoelenrisotto en zachte kazen zoals Brie of Camembert. Zijn frisheid en elegantie maken het ook een uitstekende keuze bij gerechten met een lichte kruidigheid.Productdetails
| Alcoholpercentage | 12.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2023 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellatie | Santenay |
| Wijnhuis | Caroline Morey |
| Druivenras | Pinot Noir |
| Houtrijping | Ja, 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 14° - 16°C |
