Pinotage

Pinotage is een druivenras dat we veel terugvinden in Zuid-Afrikaanse wijn. In 1925 vond dit ras zijn oorsprong door Pinot Noir en Cinsault te kruisen. Vandaag de dag lijkt deze variëteit ook eigenlijk alleen in Zuid Afrika echt tot zijn recht te komen.

Herkomst en wijngaarden

De druif wordt vooral aangeplant in de kuststreken van de Kaap, waar het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten ideaal is voor de rijping. Bekende gebieden zijn Stellenbosch, Paarl en Swartland. De bodems bestaan hier uit graniet en leisteen, wat de druif structuur en diepte geeft. De combinatie van zon, zeewind en bodem maakt Pinotage tot een druif die nergens anders dezelfde kwaliteit bereikt.

Druif en stijl

Pinotage kan uiteenlopende stijlen opleveren. Vaak proef je donker fruit zoals donkere kersen, menthol, donkere chocola, olijven, aangevuld met kruidige en aardse tonen. In jongere versies overheerst het fruitige karakter, terwijl houtgerijpte Pinotage rijkere aroma’s ontwikkelt. Wettelijk bestaan er geen strikte rijpingseisen, maar producenten kiezen vaak voor rijping op eikenhout om de complexiteit te vergroten. Pinotage is daarnaast de basis voor de kenmerkende Zuid-Afrikaanse Cape Blend, waarin het druifkarakter mooi samenkomt met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon of Merlot.

Kleur

Pinotage kenmerkt zich in rode wijnen door een wat robijnrode tot diep paarse kleur.

Bewaren en serveren

Een klassieke Pinotage kan gemakkelijk vijf tot tien jaar rijpen, vooral wanneer deze houtgerijpt is. Jongere, fruitige versies drink je het beste binnen drie tot vijf jaar. Serveer Pinotage bij voorkeur op 16 tot 18 graden om de balans tussen fruit en kruidigheid volledig tot zijn recht te laten komen.

Pinotage kopen bij Perfectewijn

Bij Perfectewijn vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod Pinotage, rechtstreeks van toonaangevende Zuid-Afrikaanse wijnhuizen. Van toegankelijke flessen voor dagelijks genieten tot exclusieve cuvées met bewaarpotentieel, altijd scherp geprijsd en met snelle levering.