Les vins mousseux du domaine Ponte sont extrêmement populaires. Ils sont principalement élaborés à partir du cépage Glera, cultivé en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne. Situé au cœur de la région productrice du Prosecco DOCG, le domaine possède plus de 50 ans d'expérience dans l'élaboration de vins mousseux de haute qualité. Passionnés par le vin et les traditions italiennes, ils innovent et s'améliorent sans cesse. Leurs vins doivent refléter parfaitement le terroir et utilisent diverses technologies modernes pour y parvenir, garantissant ainsi un équilibre parfait.
Situé en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne, le vignoble bénéficie d'excellentes conditions. Implanté sur un sol graveleux, le vignoble permet une parfaite maturation. À pleine maturité, les raisins sont soigneusement vendangés et acheminés à la cave. Là, ils sont délicatement pressés, puis fermentés avec des levures soigneusement sélectionnées. La seconde fermentation, selon la méthode Charmat, dure au moins 60 jours et intervient immédiatement après la fermentation primaire. Après le repos nécessaire, il est temps de déguster ce Prosecco Rosé.
Ce Prosecco Rosé se révèle élégant dans le verre, ses bulles dansant subtilement. Son nez révèle des arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes et des touches de pêche et de pomme. En bouche, ce rosé raffiné et parfaitement équilibré est délicieusement juteux et élégant. La bouche est fraîche avec des notes distinctes de pêche, de framboise et de fraise. L'acidité assure un bel équilibre au vin, sans être trop sucré ni trop acide. La finale est douce et agréable, toujours sur des notes fruitées. C'est un vin parfait à déguster à l'apéritif, avec des plats légers et des salades.
