Menade Sauvignon Doux Biologique
- 0,5 L | 11.5 %
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Menade Sauvignon Doux Biologique
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2023 en Castille et Léon est noté 91, ce qui indique une excellente qualité. Les vins de cette année ont un caractère jeune et une structure solide.
Autre Sauvignon Blanc, ce Menade est le choix idéal pour une fin d'après-midi. Il bénéficie d'un certificat de vin biologique, garantissant son élaboration à partir de matériaux naturels et respectueux de l'environnement, comme le collage à la bentonite et la filtration naturelle à la cellulose. Son succès et sa popularité sont dus à sa fraîcheur et à son acidité équilibrée. Exotique, festif et joyeux, le Dulce Menade est idéal à l'apéritif ou au dessert.
Sauvignon Blanc issu de l'agriculture biologique
Forts de cinq générations de vignerons, les frères Sanz cultivent leur propre projet, Menade, depuis 2005. Fidèles à leur engagement envers leurs origines et leur vignoble, ils élaborent tous leurs vins en agriculture biologique depuis le début. On ne trouve même pas de cuivre dans les vignes. Le domaine compte des vignes de plus de 120 ans et ils expérimentent également de nouvelles techniques de viticulture biologique. Le Sauvignon Blanc de Menade est élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc issus de l'agriculture biologique, cultivés à 700 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés de nuit afin d'éviter l'oxydation et de préserver au maximum le fruit et la fraîcheur. À leur arrivée au vignoble, les raisins fermentent en cuves inox entre 18 et 22 °C, exclusivement avec des levures indigènes. La fermentation est stoppée par refroidissement du moût lorsque le taux de sucre résiduel atteint environ 60 à 80 grammes par litre. Après environ quatre semaines de vieillissement en cuves à partir de son précipité, le vin est clarifié à la bentonite, stabilisé à froid et mis en bouteille.L'arôme et le goût du Menade Sauvignon Dulce Ecologico
Le Menades Sauvignon Blanc Dulce présente une robe dorée délicate. Son bouquet aromatique révèle des notes de fruits exotiques. En bouche, il est délicatement sucré, avec des notes exotiques, le tout soutenu par une acidité et une minéralité fines et rafraîchissantes. Un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec des desserts peu sucrés.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 11.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,5 L |
| Région | Castille et Leon |
| Sous-région | Rueda |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Ménades |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
