Marques De Caceres Excellent Verdejo

Ce Verdejo du domaine espagnol Marques de Caceres est un magnifique exemple de ce que le Verdejo a à offrir. Un vin frais, parfumé et équilibré. Un vin de grande qualité qui met en valeur le terroir de la Rioja.

Vins espagnols de qualité de Marques De Caceres

C'est Enrique Forner qui, en 1970, décide de mettre en pratique toute son expérience viticole dans son Espagne natale. Il fonde ainsi Marques de Caceres. Dès ses débuts, la fondation privilégie la qualité et l'honnêteté. Tous les vins de la gamme sont élaborés personnellement, exclusivement avec ses propres ressources. De plus, Enrique Forner marque l'histoire de La Rioja. Alors que la tradition voulait que les vins soient élevés longtemps en fûts, il opte pour un élevage en fûts neufs, raccourcissant ainsi la durée d'élevage. Cela permet au fruit de s'exprimer pleinement et au vin de mieux exprimer son terroir. Le domaine possède des vignobles à Serrada et La Seca, principalement dédiés au cépage Verdejo. Travaillés avec le plus grand soin, les vignobles produisent des raisins d'une belle maturité, reflets de la production régionale. Le climat, dominant, est chaud en journée et frais en nuit, ce qui favorise la maturité des raisins, tout comme les sols pauvres, principalement sablonneux. À maturité optimale, les raisins Verdejo sont vendangés de nuit. Ces températures fraîches préservent leurs caractéristiques. Au chai, les raisins subissent un refroidissement, suivi d'un pressurage. La fermentation se déroule sur lies fines à des températures contrôlées entre 15 et 17 °C. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, puis, après le repos nécessaire, il est temps de le mettre en bouteille.

Quel est le goût du Marques De Caceres Excellens Verdejo ?

Ce Verdejo arbore une robe jaune clair aux reflets verdâtres. Ses arômes sont expressifs, avec des notes de foin frais, d'agrumes, de nectarine et de fleurs sauvages. Il séduit dès la première gorgée. Le palais est tout aussi exquis, avec une belle acidité vive et une saveur tropicale grâce à des notes fruitées.