Andeluna 1300 Sauvignon Blanc

Quand on pense à l'Argentine, on ne pense peut-être pas immédiatement au Sauvignon Blanc, mais dans la vallée d'Uco, à 1 300 mètres d'altitude, la fraîcheur est idéale pour ce cépage. Les variations de température importantes confèrent à ce cépage une grande intensité aromatique. Ce vin est un véritable bijou !

Les vignobles d'Andeluna

Des vignobles qui touchent le ciel. En 2003, l'homme d'affaires argentin H. Ward Lay a posé la première pierre d'Andeluna. Sa famille jouait déjà un rôle important dans l'industrie argentine des boissons ; son père était, après tout, le fondateur et PDG de Pepsico. L'ambition de H. Ward Lay est d'atteindre le sommet des domaines viticoles argentins avec sa collection de vins haut de gamme. Les caves Andeluna sont situées à 1 300 mètres d'altitude, dans la vallée de Tupungato, à Mendoza, au pied des Andes. Ce domaine viticole ultramoderne est entouré de 70 hectares de vignes. Le vigneron Silvio Alberto est conseillé par Michel Rolland, figure emblématique de la viticulture française. Les vins sont classés en trois catégories de qualité selon des critères de sélection stricts : la gamme Andeluna de base, les vins de réserve et, pour la gamme premium, la gamme Grande Réserve. Les vignobles sont équipés d'un système d'irrigation goutte à goutte, garantissant aux plantes la quantité d'eau précise dont elles ont besoin. Les raisins sont vendangés et triés à la main. Le vin fermente grâce à des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 15 °C.

Les arômes intenses du 1300 Sauvignon Blanc

Sous l'appellation Andeluna 1300, ils lancent leur vin d'entrée de gamme, dont le nom fait référence à l'altitude de leurs vignobles. Ce Sauvignon Blanc est le dernier-né de la maison. Sa robe est d'un jaune pâle caractéristique, aux reflets verts vifs, typique du Sauvignon Blanc. Son arôme intense se caractérise par des notes d'agrumes, de citron vert, de pamplemousse et une touche épicée. Son attaque vive et rafraîchissante est marquée par une acidité prononcée et persistante. Parfaitement équilibré, il est idéal à déguster frais avec des poissons maigres et des viandes blanches.