Les vignobles de ce délicieux Chardonnay argentin sont situés dans la région de San Juan, plus précisément dans la vallée de Tulúm. À plus de 630 mètres d'altitude, les magnifiques vignes de ce Chardonnay resplendissent. Le sol présente une texture sableuse fine et argilo-limoneuse. Les températures diurnes sont agréablement chaudes pendant la saison de croissance. Les nuits sont délicieusement rafraîchissantes grâce à la brise fraîche des Andes. En raison des faibles précipitations, Callia a installé un système d'irrigation goutte à goutte dans les vignes, utilisant l'eau de fonte des Andes. Tous ces facteurs garantissent une saison de croissance calme et équilibrée. Lorsque les raisins de ce vin Lunaris sont mûrs, ils sont vendangés mécaniquement. À leur arrivée au chai, une sélection rigoureuse est effectuée sur de longues tables afin de déterminer les grappes aptes au pressurage. Après la vinification, le vin est mis en bouteille et vieillira deux mois en bouteille dans les caves de Callia.
Après tous ces efforts, le vin est prêt à être dégusté. Et c'est exactement ce que nous attendons avec impatience ! Une fois versé dans le verre, nous découvrons une belle robe jaune paille, caractéristique du Chardonnay. Au nez, ce Lunaris Chardonnay révèle des arômes de banane et d'ananas, mêlés à de la vanille. La bouche est vraiment magnifique, ronde et raffinée ! De belles notes de fruits tropicaux, une touche de vanille et de pêche ! La finale de ce Lunaris Chardonnay de Callia est exceptionnellement onctueuse ! Une célébration du début à la fin.
Argentine
