Après une brillante carrière de cycliste professionnelle, Anita consacre sa passion et son dévouement à l'élaboration de vins du Beaujolais de grande qualité. En sélectionnant soigneusement les meilleurs terroirs, elle permet au cépage Gamay, en particulier, de s'épanouir pleinement dans ses vins. Sa passion pour le métier transparaît dans chaque bouteille. L'éraflage et l'utilisation de cuves en ciment permettent d'obtenir des vins d'une profondeur et d'un caractère exceptionnels. Anita utilise un minimum de sulfites pour créer des vins qui reflètent tout le potentiel du Gamay et sont exceptionnellement riches et concentrés. Découvrez la passion et le savoir-faire du Domaine Anita.
Le Domaine Anita Morgon Château Gaillard est issu du vignoble éponyme, « Château-Gaillard », en appellation Morgon, situé à 250 mètres d'altitude sur un sous-sol schisteux. Ce magnifique vignoble compte des vignes impressionnantes de 70 ans, vendangées et sélectionnées à la main. Vingt pour cent des raisins sont égrappés et fermentent pendant 12 jours. Durant ce processus, le chapeau est pressé quotidiennement pour extraire davantage de saveurs et de tanins. Enfin, le vin est élevé six mois en cuves ciment et quatre mois en bouteille.
Le Domaine Anita Morgon Château Gaillard arbore une robe rouge rubis aux reflets violacés. Son nez est fruité et épicé, avec des notes de confiture de fraise, de poivre noir et des notes florales. La bouche est élégante, fraîche et bien équilibrée, avec des saveurs de framboise, de groseille, d'iris et de betterave. On y perçoit également une subtile minéralité crayeuse. Les tanins sont souples et la finale est longue et vive. Ce vin accompagnera à merveille des plats copieux comme la viande rouge ou le gibier, mais aussi des fromages à pâte molle.
