{"product_id":"weingut-triebaumer-sauvignon-blanc-rust","title":"Weingut Triebaumer Sauvignon Blanc Rust","description":"\u003ch6 class=\"sr-only\"\u003eChatGPT zei:\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"9ff6335d-3d49-4aca-b8ee-ffc5f39b3b3c\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003eWeingut Triebaumer Sauvignon Blanc Rust\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"473\"\u003eIn Rust aan de westkant van Burgenland maakt Weingut Günter \u0026amp; Regina Triebaumer een Sauvignon die uitblinkt in precisie en frisheid. De druiven komen van diverse percelen rond Rust op overwegend kristallijne bodems, met het meer als natuurlijke tempering voor langzame rijping. We proefden de recente jaargang bij Perfectewijn en waren direct gecharmeerd van de spanning en het pure fruit, precies zoals je het van Rust verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"475\" data-end=\"498\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"863\"\u003eDe druiven komen uit Oostenrijk, Burgenland, uit de gemeente Rust. Ze worden in twee plukrondes met de hand geoogst, per perceel op rijpheid geselecteerd. Kristallijne bodems geven spanning en een steenachtige toets, terwijl de nabijheid van het meer voor verkoeling en gelijkmatige rijping zorgt. Dit levert Sauvignon op met levendig fruit en duidelijke precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"865\" data-end=\"890\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"891\" data-end=\"1273\"\u003eNa het ontstelen volgt 7 uur schilmaceratie voor extra geur en fijne grip. Wat is schilmaceratie? Korte inweking van de schillen, bedoeld om aroma en structuur subtiel te versterken. De vergisting duurt ongeveer 6 weken in rvs bij 19 °C, volledig temperatuurgecontroleerd voor maximale zuiverheid. Er is geen houtopvoeding, zodat het fruit en de frisse zuren centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1275\" data-end=\"1298\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1337\"\u003eSauvignon Blanc – percelen in Rust\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e100% Sauvignon Blanc uit meerdere percelen rond Rust, handmatig geoogst in twee rondes voor optimale frisheid en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1464\" data-end=\"1495\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1929\"\u003eLicht strogeel. In de neus kruisbessen, vlierbloesem, grapefruit en een hint van jonge peultjes. In de mond droog en sappig met helder fruit, fijne grip en een minerale spanning, gevolgd door een frisse, schone afdronk. Serveer op 7–8 °C. Past uitstekend bij witvis, schaal- en schelpdieren, licht gevogelte en groentegerechten met asperges, bloemkool of prei. Populair bij liefhebbers van frisse, expressieve Sauvignon met precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grapemates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775843340367,"sku":"13654","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Weingut_Triebaumer_Sauvignon_Blanc_Rust.png?v=1761312549","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/weingut-triebaumer-sauvignon-blanc-rust","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}